Har jeg nogensinde nævnt mit kærligheds- / hadforhold med brød? Jeg elsker brød, alle mulige slags brød, og det vil sandsynligvis være min undergang på et eller andet tidspunkt. Men indtil da ville jeg dele denne fantastiske nye franske brødopskrift med dig. Hvis du elsker brød lige så meget som jeg, vil du virkelig elske, hvor let denne er at lave.
Hvad gør fransk brød anderledes?
Fransk brød er ærligt talt en af mine favoritter. Dette brød har ikke tilsat olie eller fedt, hvilket giver det en vidunderlig smag. Og i modsætning til traditionelt sandwichbrød har fransk brød den store sprøde udvendige og smagfulde indeni.
Det er bare et godt brød hele vejen rundt. Og hvis du serverer det med en gryderet, som denne kylling og broccoli gryderet, behøver du ikke lave noget andet til middag!
Hvad kan du parre med fransk brød?
Spørgsmålet burde være, "hvad kan du ikke parre med fransk brød?" Fransk brød følger med alt! Du kan lave dette til at ledsage dine italienske måltider, supper eller endda bruge det til sandwich.
Jeg serverede den med min yndlingsbroccoliostesuppe, og det var et hit med min familie. Tilføj en dejlig dessert som denne hjemmelavede bananostkage, og du er sikker på at have en vinder på dine hænder. Det er et rigtigt alsidigt brød, og nævnte jeg, hvor let det er at lave?
Kan du fryse fransk brød?
Du kan! Du kan fryse dette, når du har bagt det, og derefter bare pope det i mikrobølgeovnen for at optø, når du har brug for det. Jeg anbefaler at bage dette, før du fryser det for at sikre, at det hæver ordentligt. Og det holder også i flere måneder i fryseren.
Hvad du har brug for for at lave denne franske brødopskrift
Inden du spørger, nej, du behøver ikke en brødproducent for at lave dette. Du kan gøre det på den gammeldags måde i ovnen. Du får brug for:
- Gær
- Sukker
- Vand
- Mel
- Salt
Én note, du får brug for mel til alle formål, ikke selvstigende. Når du bager noget med gær, bruger du mel til alle formål. Det er alle de ingredienser, du har brug for til at lave dette lækre brød!
Så lad os lave noget hjemmelavet fransk brød!
Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 2 timer 40 minutter
Samlet tid 2 timer 50 minutter
ingredienser
- 2 ¼ tsk. af tør gær
- 1 tsk. af sukker
- 1 ¼ kopper varmt vand
- 2 ½ kopper mel
- 1 ½ tsk. salt
Instruktioner
- Kombiner varmt vand, sukker og gær. Sæt til side i 10 minutter.
- Tilsæt mel og salt, rør for at kombinere, tilsæt derefter lidt mere mel på en arbejdsflade, og arbejd dejen med hænderne, indtil den er glat, i ca. 10 minutter.
- Du kan bruge en dejblander, hvis du har en.
- Dæk dejen med plastik og sæt den til side i 1 time for at hvile på et varmt sted.
- Fjern plastik og overfør dejen til en arbejdsflade. Ikke ælt det, og prøv at lade så meget luft som muligt! Saml siderne af dejen sammen og klem dem i midten.
- Generøst melisikringskurv eller en dejlig bred plade og overfør forsigtigt dejkuglen i den og læg sømsiden nedad. Lad hvile i 30 minutter.
- Dæk pladen med pergament, og vend den på hovedet, fjern dejen. Forvarm ovnen til 230C / 450F. Anbring runde støbejernsgryder med låg i.
- Anbring dejen forsigtigt i gryden, dæk over og bages i 30 minutter. Fjern låget og bages i 10 minutter mere.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
1Portionsstørrelse:
1mængde pr. Portion: Kalorier: 1183 I alt fedt: 4 g Mættet fedt: 1 g transfedt: 0 g umættet fedt: 2 g kolesterol: 0 mg natrium: 3511 mg kulhydrater: 246 g fiber: 11 g sukker: 5 g protein: 36 g Hvad er din yndlings hjemmelavede brødopskrift ?