En dejlig ristet hvidløgsparmesan aspargesopskrift er lige hvad du vil servere til et elegant måltid. Ikke kun skaber smagene af frisk asparges, citronsaft, hvidløg og parmesan en lækker balance, de passer godt sammen med et hvilket som helst antal proteiner. En dejlig grillet kylling eller bøf er perfekt, men denne kan endda serveres med sauterede rejer eller en simpel oksesteg.
Mulighederne for, hvordan og hvornår man skal servere en ristet aspargesret, er uendelige! Hold asparges ved hånden, når det er i sæsonen for at føje til et vilkårligt antal måltider på din menu.
Brændt hvidløg Parmesan Asparges Spears
At vokse op kunne jeg slet ikke lide asparges. Den eneste asparges, jeg nogensinde blev tilbudt, var ude af en dåse fra sektionen dåse og havde nul varianter. Som voksen opdagede jeg, hvor vidunderlig og sund frisk asparges kan være, når den er tilberedt korrekt. Frisk moden asparges kan trimmes og ristes, grilles eller endda sauteres for at frembringe den naturlige nøddeagtige smag. Et par enkle krydderurter, eller i dette tilfælde en klemning af citron, får smag til at dukke op og oprette en ny sidefad favorit, du vil holde på rotation!
For hvilke hovedretter er parmesan asparges en god sidetallerken?
Som sådan en alsidig grøntsag kan du blive overrasket over at vide, at asparges fungerer godt til morgenmad, frokost og aftensmad. Denne ristede hvidløgssparges passer godt sammen med Crockpot Kødboller, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy Garlic Parmesan Salmon og endda ved siden af nogle Crispy Buffalo Wings.
Tips til trimning af asparges
Trimning af asparges sørger for, at du får den bedste del af hvert spyd. Du vil ikke spise de ender, hvor plantens rod engang var. De kan være meget hårde og mangler smag. I stedet ønsker du at holde aspargespydet mellem tommelfingeren og pegefingeren og bøje, indtil det naturligt klikker. Dette er typisk i den nederste 1/3 af spydet.
Hvis du ikke er sikker på, hvor det er, eller stadig er lidt tvivlsomt, kan du se denne sjove video om, hvordan man trimmer asparges. Det viser dig på en mere visuel måde, hvordan du trimmer asparges, mens du lader den bedste del af grøntsagen være intakt.
Kan du købe asparges i sæsonen og fryse til fremtidig brug?
Ja! Mens jeg nævnte, at jeg ikke er ligeglad med asparges på dåse, kan frosne asparges arbejde i en knivspids. Det er bedst, hvis du skyller aspargesne godt, trimmer enderne som anført ovenfor og derefter tillader asparges at tørre helt. Derefter vil du lægge en enkelt fil på en foret bagemåtte og fryse i en time. Når de først er frossne, skal du tage dem ud af fryseren og placere dem i fryseropbevaringsbeholdere. Dette holder de enkelte spyd adskilt og hjælper med at forhindre fryseskader, der kan ændre smagen.
Optø bare i køleskabet natten over, eller kast det på et frossent bageplade, og tillad et par ekstra minutter tilberedningstid.
Sådan genopvarmes stegt asparges
Hvis du laver et stort parti af denne parmesan asparges og finder ud af, at du har rester, skal du ikke bekymre dig! Rest asparges er let at genopvarme. Du tænker typisk på at genopvarme mad i mikrobølgeovnen. Selvom det er muligt med denne skål, vil strukturen ikke være så god.
I stedet for mikrobølgeovnopvarmning skal du bruge din brødrister eller pop asparges under ovnkyllingen. Du har kun brug for 2-3 minutter for at varme asparges igennem, og dette opretholder det bløde indvendige, men sprøde ydre, du foretrækker.
Sådan bruges Left Asparagus
Hvis du tilfældigvis har rester af denne parmesan asparges, anbefaler jeg at skære og blande med æg og ost til en velsmagende omelet den næste dag! Andre muligheder, der er fremragende til asparges, der er tilbage, er angivet nedenfor for din bekvemmelighed.
- Terninger og blandes i en havesalat for ekstra knas
- Bland i en quiche eller frittata
- Rul i brødkrummer og steg lige indtil crunchy på ydersiden til en vegetabilsk "steg"
- Hak og bland i en ristet grøntsagssuppe opskrift
- Bland i kogt ris sammen med urter og sojasovs til en "stegt" ris fra grøntsagerne
Ingredienser til parmesan asparges
- Asparges
- Olivenolie
- Hvidløgs pulver
- Citronsaft
- Parmesan ost
- Salt og peber
Sæt med salt og peber efter smag. Jeg drysser typisk kun en lille smule i marinaden og smager derefter efter færdig madlavning for at tilføje efter behov.
Hvordan man laver stegt asparges med parmesan og hvidløg
Forvarm ovnen og forbered dit bageplade med en silikonemåtte eller pergamentpapir. Derefter blander du olivenolie, hvidløgspulver, citronsaft, parmesan og et strejf salt og peber sammen. Placer din rensede og trimmede asparges i skålen med marinaden. Coat aspargesne godt, inden du lægger på bagepladen og koger som anvist.
Tip: Du kan tilføje frisk barberet parmesan til aspargespydene, når de kommer ud af ovnen for lidt mere smag.
Videoopskrift:
Printbart opskriftkort
Forberedelsestid 5 minutter
Tilberedningstid 12 minutter
Samlet tid 17 minutter
ingredienser
- 1 flok asparges;
- 3 spsk olivenolie
- 1 ½ spsk parmesanost, strimlet;
- 1 tsk hvidløgspulver
- ½ citron (saft og zest).
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 220C / 430F.
- Bland olivenolie, citronsaft, zest, parmesan, hvidløgspulver, salt og peber sammen.
- Kombiner asparges med blanding af olivenolie og spred den på et pergamentdækket bageplade.
- Bages i 12 minutter og server med det samme.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
2Portionsstørrelse:
5 oz.Mængde pr. Portion: Kalorier: 207 Samlet fedt: 21 g Mættet fedt: 3 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 17 g Kolesterol: 3 mg Natrium: 66 mg Kulhydrater: 4 g Fiber: 1 g Sukker: 1 g Protein: 2 g Video Meta: