Elsker du Bolognese sauce? Ærligt talt troede jeg altid, at det var så svært at lave, at jeg aldrig prøvede det … indtil nu. Jeg fandt en fantastisk opskrift, der ikke kun er let at lave, men den er helt lækker. Dette er fantastisk til alle typer pasta, og du laver det i langsom komfur, så du ved, det er let. Det tog mig kun ca. 15 minutter at få denne klar til ovnen, og derefter kogte den i lidt over tre timer. I løbet af de tre timer havde jeg tid til at få så meget gjort!
Jeg lavede dette til et lille middagsselskab, og det var en kæmpe succes. Min familie elskede det … mine gæster elskede det … og jeg elskede det, fordi det var så let. Med lækre ingredienser som oksekød og svinekød, hvidvin og bouillon er dette en rig og lækker sauce, som du vil elske at lave igen og igen. Sagde jeg, hvor hurtigt og nemt det er at gøre det klar? Jeg elsker alt, hvad jeg kan smide i crockpot eller ovn og lave mad, mens jeg laver andre ting, og dette er nu en af mine yndlingsopskrifter. Tjek disse 25 hurtige og nemme crockpot-opskrifter. De er gode til travle aftener … og tilføj denne Bolognese sauce til listen!
Jeg serverede dette med pappardelle pasta som opskriften siger, men du kunne ærligt bruge enhver pasta, du måtte have ved hånden. Det ville være en god topping for englehår eller spaghetti, eller du kan endda bruge saucen som en lasagnebase eller til at fylde store pastaskaller. Det er en meget fleksibel sauce, og den er absolut lækker. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange vidunderlige komplimenter jeg har modtaget for dette, og det var første gang, jeg lavede det! Åh, og hvis du planlægger at bruge dette til en lasagnesovs, så prøv det på denne langsomt komfur lasagne.
Den bedste langsomt kogte Bolognese-sauce
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 3 timer og 15 minutter
Samlet tid: 3 timer og 30 minutter
Udbytte: 8 portioner
Portionsstørrelse: 300 g (10 oz)
Køkken: Italiensk
Type: Main
Ingredienser:
• 4 kopper oksekød bouillon
• 30 g (1 oz) gelatine
• 800 g (28 oz) dåse tomater, pureret
• 200 g (7 oz) kyllingelever
• 500 g hakket kød (svinekød og oksekødsblanding)
• 1 medium hvidløg, hakket
• 1 medium gulerod, hakket
• 1 spsk. timianblade
• 1 kop tør hvidvin
• 4 spsk. parmesanost
• ½ kop fedtfattig fløde
• 3 fed hvidløg, skiver
• 3 spsk. af hakkede persillestængler
• 4 spsk. af olivenolie
Instruktioner
1. Drys gelatine i pulverform oven på bouillon og læg den til side.
2. Varm halvdelen af olivenolien op og steg hakket kød, indtil det skifter farve. Bland i mellemtiden kyllingelever og tilsæt den i slutningen af madlavning af kød. Sæt med salt og peber kraftigt, rør og lad den stå på varmen, indtil den er kogt igennem.
3. Brug resterende olie til at sautere løg og gulerødder i 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg, timian og persille og kog i et minut mere.
4. Bland grøntsager og oksekød sammen, tilsæt vin, kog i et par minutter og hæld i gelatineret bouillon og purerede tomater.
5. Vent, indtil saucen begynder at simre, og flyt derefter ind i forvarmet ovn (150C / 300F) i 3 timer. Tilsæt fløde og parmesanost i slutningen. Smag og juster krydderier.
6. Server med pappardelle pasta.
En blanding af hakket oksekød og svinekød giver saucen en unik smag
Løg, gulerod og andre ingredienser gør dette til en farverig skål
Kast alt i crockpot til en let skål!
Det koges til perfektion på lidt over tre timer
Serveres med din yndlingspasta toppet med revet parmesan
Forberedelsestid 15 minutter
Kogetid 3 timer og 15 minutter
Samlet tid 3 timer og 30 minutter
ingredienser
- 4 kopper oksekød bouillon
- 30 g (1 oz) gelatine
- 800 g (28 oz) dåse tomater, pureret
- 200 g kyllingelever
- 500 g hakket kød (blandet svinekød og oksekød)
- 1 medium hvidløg, hakket
- 1 mellemstore gulerod, hakket
- 1 spsk. af timianblade
- 1 kop tør hvidvin
- 4 spsk. af parmesanost
- ½ kop fuldfedt fløde
- 3 fed hvidløg, skåret i skiver
- 3 spsk. af hakket persille stilke
- 4 spsk. af olivenolie
Instruktioner
- Drys gelatine i pulverform oven på bouillon og sæt til side.
- Varm halvdelen af olivenolien op og steg hakket kød, indtil det skifter farve. Bland i mellemtiden kyllingelever og tilsæt den i slutningen af madlavning af kød. Sæt med salt og peber kraftigt, rør og lad den stå på varmen, indtil den er kogt igennem.
- Brug resterende olie til at sautere løg og gulerødder i 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg, timian og persille og kog i et minut mere.
- Bland grøntsager og oksekød sammen, tilsæt vin, kog i et par minutter og hæld gelatineret bouillon og purerede tomater.
- Vent, indtil saucen begynder at simre, og flyt derefter ind i forvarmet ovn (150 ° C) i 3 timer. Tilsæt fløde og parmesanost i slutningen. Smag og juster krydderier.
- Server med pappardelle pasta.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
8 portionerPortionsstørrelse:
1 pladeMængde pr. Portion: Kalorier: 325 I alt fedt: 25 g Mættet fedt: 12 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 10 g Kolesterol: 229 mg Natrium: 66 mg Kulhydrater: 1 g Fiber: 0 g Sukker: 1 g Protein: 23 g