Når jeg tænker på tragtkage, bliver jeg straks taget med på en tur ned i hukommelsesbanen, da mine forældre plejede at tage mig med på messer og, endnu bedre, Disney World. Udflugterne blev altid markeret med denne klassiske velsmagende godbid, så det er rart at forkæle nu og da og minde mig selv om det sjove, jeg havde, da jeg var ung, let ophidset og bekymringsløs. Hvis du har lyst til den samme følelse, eller hvis du vil have dine børn til at opleve den samme yumminess i din barndom, så er her en nem opskrift til at lave din egen tragtkage.
Videoinstruktioner:
Opskrift af Divas Can Cook Youtube Channel.
Du har bare brug for et par enkle ingredienser:
- 1 kop mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 1 spsk brunt sukker, pakket
- 2 spsk hvidt sukker
- ¾ kop sødmælk
- 1 æg
- Pulveriseret sukker til støvning
I en blandeskål kombineres dit mel, bagepulver og salt og sæt det derefter til side. I en separat skål piskes de resterende ingredienser sammen. Tilsæt derefter det tørre til det våde, lidt efter lidt, og slå det sammen. Hæld din dej i en målekop (en med en tud) og lad den bare sidde i ca. 10 minutter.
Når det kommer til stegningen, kan du bruge enten forkortelse eller almindelig olie. Uanset hvad du foretrækker, skal du bare sørge for at varme det op til cirka 365 ° F (185 ° C) - for varmt betyder brændt kage, og ikke varmt nok betyder blød kage. Ingen ønsker det! Når du har fået din perfekte temperatur, skal du hælde din dej gennem en tragt i en cirkulær bevægelse. Det skal kun tage et eller to minutter at brune op, hvorefter du vender det for at få det hele så fantastisk sprød, gyldenbrun. Vær forsigtig med at sprøjte olie! Du har ikke brug for skader, når du laver denne lækre godbid. Når det ser perfekt ud for dig, skal du tage det ud og lægge det på et stykke papirhåndklæde for at dræne den overskydende olie.
Til den sidste servering skal du støve det hele med pulveriseret sukker og fortære det, når du bliver mindet om alle de sjove ture, du plejede at have, da du var en lille tot. Den store ting ved tragtkage er enkelheden i basen - du kan krydre den med lidt flødeskum, gelé, chokoladesauce til neddypning (eller hjemmelavet Nutella!) Eller endda lidt frisk frugt. Du er velkommen til at eksperimentere!
Hvis du elsker denne dejede, stegte dejopskrift, kan du også finde dig selv i at savle over disse lækre stegte æbleringe!