Sådan laver du en "mælkesæbe" med kraftig flødeskum
Granen / David Fisher
Sæber lavet med mælk er rige, cremede og ekstra fugtgivende. En del af dette kommer fra det ekstra fedt i mælken, og en del kommer fra de ekstra proteiner og ingredienser i selve mælken. Der er et par forberedelsestrin, du skal tage for bedst at fremstille mælkesæber - og et par forskellige metoder til at inkorporere mælk i din sæbe.
Du kan:
- Brug mælken i stedet for vandet, når du laver din ludopløsning
- Brug halvt vand og halvt mælk i opskriften - lav din ludopløsning med halvt vand og tilsæt mælken til olierne
- Brug mælkepulver tilsat spor
Du kan tilføje mælk til enhver sæbefremstillingsopskrift ved blot at inkorporere mælken i en af de tre metoder ovenfor. Den opskrift, jeg brugte, var:
- 27% palmeolie
- 27% kokosolie
- 27% olivenolie
- 5% ricinusolie
- 14% mandelolie
Den egentlige opskrift på at fremstille et 2 lb batch sæbe var:
- 5,3 ounce palmeolie
- 5,3 ounce kokosolie
- 5,3 ounce olivenolie
- 1 oz. ricinusolie
- 2,75 ounce mandelolie
- 2,9 oz. lugt
- 5,8 oz. vand
- .9 oz. duftolie
Vigtig note: Når du beregner en opskrift ved hjælp af tunge eller flødeskum, skal du sørge for at tage i betragtning eller i det mindste være opmærksom på det ekstra fedtindhold i cremen. Tung fløde har 36% mælkefedt i sig sammenlignet med 4-6% fedt i gedemælk eller komælk. Det kan være en god idé at justere din opskrift, så den giver ekstra fedt. Jeg dækker to måder at gøre dette på den sidste side i denne vejledning - eller spring lige der nu.
Frys cremen forud for tiden
Granen / David Fisher
For at komme i gang med metode nr. 1 (ved hjælp af mælken i stedet for vand i lutopløsningen) har du brug for cremen til at blive frosset. - så frys den tunge fløde (eller hvilken som helst mælk, du bruger) i en isbakke. Mens det fryser, fortsætter vi til metode nr. 2, der bruger en dobbelt styrke ludopløsning og tilsætter cremen direkte til olierne.
Metode nr. 2 - Fremstilling af en dobbelt styrke Lye-løsning
Granen / David Fisher
For metode nr. 2 laver vi en dobbeltstyrd lugtopløsning.
Min opskrift krævede 5,8 ounce vand og 2,9 ounce lud. Jeg delte de 5,8 ounce vand i 2,9 ounce vand og 2,9 ounce mælk.
Brug kun 2,9 ounce vand og 2,9 ounce lud, jeg lavede den ekstra styrke ludopløsning og satte den (sikkert) til side for at afkøle.
Afvejning af den frosne creme
Granen / David Fisher
Jeg målte derefter 2,8 ounce af cremen. (Bemærk: Hvis du bruger metode nr. 2 og tilføjer mælken / fløden direkte til olierne, behøver mælken / fløden virkelig ikke blive frosset - men det er mere praktisk at måle og opbevare det på denne måde.)
Tilføjelse af cremen til olierne
Granen / David Fisher
Mål og smelt dine olier, som du ville gjort i ethvert andet sæbeparti. Når de er fuldt smeltede, tilsættes cremen (flydende eller frossen) til de opvarmede olier.
Bland cremen i de smeltede olier
Granen / David Fisher
Bland cremen i dine smeltede olier ved hjælp af din stavblender. Du prøver ikke at nå nogen form for spor eller noget. Det er bare god blanding af ingredienserne.
Bland Lye i cremen / olieblandingen
Granen / David Fisher
Som med ethvert andet sæbeparti, hæld langsomt og forsigtigt den ekstra styrke ludopløsning i de smeltede olier og cremen. Bland det med din stavblender, indtil du får et let spor. Tilføj duft og / eller farve, når du kommer til et let spor og hæld det i din form.
Hældt sæbe (ved hjælp af metode nr. 2) i formen
Granen / David Fisher
Som du kan se, får sæben et godt tykt spor, men er ellers dejligt og glat. (Duftolien gav det lidt af en beige farve i denne batch.)
Læg sæben til side, og form den ud / skær den på ca. 24 timer.
Metode nr. 1 - Fremstilling af sæbe med fuld mælk
Granen / David Fisher
Nu, tilbage til metode nr. 1.
Tag den fulde mængde vand, som din opskrift kræver, og mål den mængde op i fløde terninger. Læg dem i din lugtkande i et par centimeter koldt vand i vasken. Derefter tilsættes lugt langsomt til terningerne en smule ad gangen.
Tilsæt lidt lud - rør lidt - vent et par minutter.
Tilsæt lidt lud - rør lidt - vent et par minutter.
Tilsæt lidt lud - rør lidt - vent et par minutter.
Se min Making Goat's Milk Soap Video for en videodemonstration af dette
Rør i en Lye & Milk Slush
Granen / David Fisher
Varmen fra lugtreaktionen smelter isterningerne. Når al lud er tilsat, har du en lud og flødeskum.
Cream Slush Fortykning
Granen / David Fisher
Her er en del, hvor brugen af den tunge fløde vil være noget anderledes end gedemælk. Fordi fedtindholdet i tung fløde er så meget højere end gedemælk (36% vs. 4-6%), begynder fedtet i mælken at forsæbe sig og blive til sæbe i lugtkanden. Det bliver meget tykt - mere af en løgcreme-glob snarere end en slush som gedemælk.
Tilsæt Lye-Cream Mixing til olierne
Granen / David Fisher
Skub lugtcreme-blandingen ud og tilsæt den til dine smeltede olier. Tag et par spiseskefulde vand og brug det til at sikre dig, at du har fået al lugtcreme-blandingen ud af kanden og i gryden med olierne.
Bland blandingen af løgcreme med olierne
Granen / David Fisher
Før du begynder at blande stikker, skal du bare sørge for, at lud-creme-blandingen er helt opløst og bland eventuelle store bidder ud. Bland derefter blandingen som en anden sæbeparti.
Tilsæt duft og / eller farve efter spor og hæld den i formen.
Tyk og kornet sæbe i formen
Granen / David Fisher
Denne batch endte med at blive rigtig tyk og slags "kornet" fra den tunge creme. Jeg blandede det så godt jeg kunne - og hældte det derefter i formen. Du kan se forskellen i, hvor tyk denne batch var fra sæben, jeg lavede med 50:50 blandingen af vand og fløde.
Færdige Heavy Cream Soaps & Tips
Granen / David Fisher
Her er de færdige sæber ca. 1 uge efter udformning.
Metoden nr. 1 sæbe er til venstre - du kan se, at den ikke er så glat som metode nr. 2 batch. Farveforskellen er fra duftolien - begge batcher var omtrent den samme farve, før jeg tilføjede duften.
Hvilken metode fungerer bedre? De fungerer begge lige så godt, men jeg må indrømme, metode nr. 2 fungerer bedre for mig, især med mælk med super fedtindhold som tung fløde - du får en glattere hældning og en glattere sidste sæbe.
En anden vigtig note: Ved beregning af en opskrift med kraftig fløde hjælper det med at huske på fedtindholdet i cremen. Tung fløde har meget mere fedt end anden mælk - op til 30-36% vs. 4-5% i gedemælk. Fedtet i gedemælken smider ikke superfedt% meget - men den tunge fløde kan. Hvis jeg beregnede min opskrift normalt med 5% lugtrabat og brugte den tunge fløde i stedet for 100% af vandet (metode nr. 1), ville jeg øge min superfedt til ca. 14%. Hvis jeg brugte 50% vand 50% mælk (metode nr. 2), øger jeg superfedt til ca. 9%.
En del af det, der traditionelt gør mælkesæber mere fugtgivende og blid, er den ekstra superfedt. Men hvis disse procenter er for høje for dig (Susan Miller Cavitch ville elske dem!), Er der to måder at kompensere for det ekstra fedt på:
- Beregn din originale opskrift ved hjælp af en 0% superfedt - vel vidende at cremen vil tilføje flere% i sig selv
- Beregn den faktiske mængde fedt, du tilføjer til opskriften via cremen, og tilføj det fedt i lutberegningen. For eksempel - i metode nr. 1, ved hjælp af 5,8 ounce fløde med et 36% fedtindhold, tilføjede jeg lige under 2,1 ounce mælkefedt til opskriften. (5,8 X, 36 = 2,088). Jeg tilføjede derefter 2,1 ounce mælkefedt i min lutberegner - og efterlod lugtrabatten på 5%.
Begge beregningsmetoder fungerer fint - og at foretage ingen justering af opskriften er også fint, selvom en 14% superfedtet sæbe vil være mere tilbøjelig til at ødelægge over tid. Naturligvis tager mulighed nr. 2 meget mere matematik og beregning, men det er en måde at virkelig nøjagtigt holde din superfedt / lugtrabat i overensstemmelse med resten af dine sæber.
Uanset om du bruger metode nr. 1 eller metode nr. 2 - og om du justerer til fedtindholdet eller ej, finder du ud af, at dine sæber lavet med kraftig fløde er rige, cremede og luksuriøse - og stadig skummer også godt.