Enkel og velsmagende kartoffel Pierogi opskrift

Indholdsfortegnelse:

Har du prøvet pierogies? Jeg prøvede disse små godbidder for mange år siden, men har aldrig lavet dem selv … indtil for nylig. Jeg fandt denne virkelig enkle kartoffel pierogies opskrift, og jeg måtte bare dele den med jer alle. Dette er en af de nemmeste ting, du nogensinde vil lave, og det er også en af de bedste!

Har alle pierogier kartofler i sig?

Alle de pierogier, som jeg har prøvet, har haft kartoffelmos i dem, men de andre ingredienser kan variere meget, afhængigt af hvad du vil have. Nogle populære fyldninger inkluderer:

Stegte løg
Ost
Kål
Kød
Svampe
Spinat

Hvilken slags sauce er god med pierogier?

Du kan faktisk nyde perogier alene uden sauce, men de er også rigtig gode med smørsauce. Der er mange anbefalede sauceopskrifter, hvis du vil tilføje et lille spark til dine kartoffelperogier.

Eller du kan bare servere dem med creme fraiche, hvilket jeg gjorde, og de var lækre.

Hvad er godt med pierogier?

Alt! Jeg kan godt lide disse på egen hånd som en lille forretter, men du kan også helt tjene dem som en hovedret. De passer rigtig godt sammen med et hvilket som helst antal sidevarer, som denne million dollar mac og ost, eller du kan parre dem med disse langsomt kogeboller. Og til dessert skal du virkelig prøve disse mini-ostekager med mandler.

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 1 time

Samlet tid 1 time og 10 minutter

ingredienser

1 ½ kopper mel
2 æg
3 spsk. af creme fraiche
1 tsk. salt
Kold mælk, hvis det er nødvendigt
2 kopper kartoffelmos
3 spsk. af forårsløg, skåret
1 kop osteblanding strimlet

Instruktioner

Kombiner mel og salt sammen, tilsæt æg og creme fraiche og rør for at kombinere. Dejen skal være pæn og blød. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt.
Dæk dejen med plastik og sæt den til side i 30 minutter.
Gør i mellemtiden en simpel kartoffelfyldning ved at kombinere kartoffelmos med løg og ost.
Rul den hvilede dej ud og skær cirklerne ud ved hjælp af drikkeglas eller en konditor.
Anbring fyld i midten, børst kanterne med en smule vand og dann en halvmånefarvet pierogi. Fastgør kanter med gaffel som vist på videoen.
Kog en stor gryde med saltvand, læg pierogi i og kog indtil den flyder. Fjern det i en gryde med lidt olie eller smør i. Kog indtil gylden og server med lidt creme fraiche.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

1
mængde pr. Portion: Kalorier: 634 Samlet fedt: 24 g Mættet fedt: 11 g Transfedt: 1 g Umættet fedt: 10 g Kolesterol: 174 mg Natrium: 1463 mg Kulhydrater: 77 g Fiber: 4 g Sukker: 3 g Protein: 25 g