Når sommeren kommer, elsker jeg havearbejde og dyrke mine egne grøntsager. Selvfølgelig elsker jeg høsttiden endnu mere. Disse friske grøntsager er så sunde og gode for dig, og de smager alle så lækre. Jeg har normalt en håndfuld opskrifter, som jeg bruger til at servere mine sommergrøntsager, men i år ville jeg prøve nogle nye ting. Så jeg begyndte at kigge og fandt 20 lækre sommer veggieopskrifter, som du kan lave lige fra din have. Der er opskrifter herinde, så du kan bruge alle disse tomater, agurker og meget mere!
Jeg elsker at lave mad og lave mad med friske ingredienser er min favorit ting i verden. Alle disse opskrifter er super nemme at lave, så de er perfekte til mit travle liv. Mange af dem kan være på bordet på under en time, så de er endda gode til de travle weeknights. Hvis du er som mig, leder du konstant efter nemme opskrifter, der giver din familie et sundt måltid, selv når du ikke rigtig har tid til at lave mad. I så fald skal du se på disse 25 hurtige og nemme crockpot middagsopskrifter. De hjælper dig med at give din familie et hjemmelavet måltid selv på dine travleste nætter.
Uanset om du kan eller fryser dine sommergrøntsager til brug om vinteren, eller du nyder dem lige fra haven hele sæsonen, vil du helt sikkert finde et par opskrifter på denne liste, som din familie vil elske. Mange af disse retter kan fremstilles nu og fryses til brug senere på året. Alle er lækre og så nemme at lave. Og hvis du elsker at fryse mad til fremtidig brug, skal du sørge for at tjekke disse 20 frysegrydeopskrifter. Du kan endda bruge nogle af dine friske sommergrøntsager i dem! Tag fat i disse gryder og pander, og lad os lære nogle nye måder at tilberede de sommerhavegrøntsager på.
1. Chunky Garden Veggie Marinara Sauce
Denne hjemmelavede marinara sauce har så mange vidunderlige havegrøntsager i sig, og den er super let at lave. Jeg elsker en god marinara sauce, især en, som jeg kan lave med ting fra min have. Denne har courgette, løg, gulerødder, tomater og endda friske urter og hvidløg fra din urtehave. Du kan lave dette helt fra din have og endda bevare det i en trykdåse, så du har frisk haven marinara hele året rundt. Dette ville være godt på hjemmelavede kødboller!
Opskrift: veggieinspireret
2. Risotto med friske havegrøntsager
Denne risotto-opskrift er virkelig let, og den er den perfekte sideskål til næsten ethvert kød. Du kan medtage så mange tidlige sommergrøntsager i denne inklusive din courgette, sommer squash, ærter, løg og flere urter fra din urtehave. Hvis du elsker risotto, er dette den perfekte sommergrøntsagsret til dig, og det tager mindre end en time at tilberede fra start til slut.
Opskrift: simplebites
3. Hjemmelavet fransk Ratatouille
Denne fransk inspirerede ratatouille er perfekt til når du har en overflod af friske grøntsager fra din have. Den er fyldt med aubergine, sød peber, tomater og courgette, og du kan også bruge friske urter fra din urtehave. Opskriften udgør en temmelig stor batch, så der er masser at nyde nu og nok tilbage til at fryse til senere. Dette er en god opskrift at have ved hånden, når du vil oprette et par hjemmelavede fryser.
Opskrift: thekitchn
4. Glutenfri sommer Veggie Bake
Hvis du vil have en god opskrift, der er let at lave, er glutenfri, er denne sommer veggiebage det. Du kan tilføje din friske have courgette, sommer squash, tomater, kartofler og løg til denne, og den har parmesanost og friske urter fra urtehaven som persille og timian. Det er en rigtig enkel opskrift, og den er lækker - jeg lover dig, at selv dine kræsne spisere vil prøve denne!
Opskrift: cantstayoutofthekitchen
5. Frisk havegrøntsag og ravioli stegepande
Jeg elsker et godt måltid med en gryde, og denne inkluderer friske havegrøntsager, så det er endnu bedre. Med majs, asparges, peber, tomater og courgette er denne sikker på at behage alle ved bordet. Ravioli kan være frisklavet eller frossen, og du kan medtage friske urter fra din urtehave. Der er et dejligt urtesmør, der ledsager dette, og du kan have det på bordet på under en time.
Opskrift: halvbagt høst
6. Hjemmelavet have Veggie burgere
Disse glutenfri veganske haven veggie burgere er perfekte til grillning om sommeren. Du kan også gøre disse foran og fryse dem, så du har masser af vintermånederne. De har sorte øjne og gulerødder fra din have sammen med nogle friske urter fra urtehaven. Disse er perfekte, hvis du holder øje med din gluten og undgår rødt kød. Disse veganske burgere ville være gode med spinat og kartoffelbøffer.
Opskrift: styrke og solskin
7. Sommerhave grøntsagsspredning
Paprika, selleri, radiser, løg og gulerødder kombineres alle med flødeost og friske urter for at skabe denne lækre sommergrønsagspredning. Dette er perfekt til sommerkogning og fester, og det er virkelig nemt at lave. Du kan servere det med kiks eller tilføje det til en bakke med endnu mere friske sommerhavegrøntsager. Det bliver hit for alle dine sommermøder.
Opskrift: craftycookingmama
8. Grillede sommergrøntsager med pølse
Her er den perfekte sommer veggie skål. Denne sommer grilles grøntsager med pølsefad til perfektion efter at være marineret i en blanding af olivenolie og balsamico, der er lækker. Du kan medtage sommer squash, courgette, cherrytomater, strengbønner, peberfrugter og så mange andre havegrøntsager i denne lækre skål. Det er den perfekte hovedret til servering til sommergrill og cookouts.
Opskrift: hel og halvtovent
9. One Pot Summer Veggie And Pasta
Denne ene gryderet er alt hvad du behøver til et lækkert sommermåltid, og du kan lave det med friske grøntsager fra haven. Det har pasta, sommer squash, courgette, løg og druetomater samt frisk basilikum fra urtehaven og friskrevet parmesanost. Hvis du vil have en let skål, der også er lækker, er dette bestemt en at prøve, og du laver det hele i samme gryde!
Opskrift: hjemmelavetinteresse
10. Quinoa og kylling med havegrøntsager
Dette stegepande måltid kombinerer kylling med quinoa og dine friske havegrøntsager, og det er perfekt til familiens middagsaften. Kylling er sauteret med quinoa samt frisk broccoli, paprika og courgette. Hele skålen tager mindre end en time at lave, og hele din familie vil helt sikkert elske den. Denne fryser også godt, så det er en perfekt skål til at komme videre og fryse til travle middage om aftenen.
Opskrift: ifoodreal
11. Hurtig og nem stegepande-courgette
Denne hurtige og nemme stegepandezucchini er den perfekte side parabol til at parre med enhver hovedret. Det tager kun et par minutter at lave, og du kan bruge din friske courgette, tomat og løg samt friske urter fra din urtehave. Du varmer bare alt sammen i smør og olivenolie og serverer. Det er så let at lave og perfekt til de travle nætter, hvor du virkelig ikke har tid til at lave noget ekstravagant. Brug din rester af courgette til at lave et lækkert citronglaseret courgettebrød.
Opskrift: addapinch
12. Frisk havegrøntsagsfladbrød
Denne sommerhave veggie flatbread er den perfekte lette frokost til varmere dage. Du bruger hele hvede naanbrød til at lave dette - eller du kan erstatte dit yndlingsfladbrød - og tilføj derefter hummus og en række friske havegrøntsager som agurk, tomat, løg, radiser og majs. Du kan også tilføje friske urter som basilikum og persille. Dette er en fantastisk let skål til sommerbrunch.
Opskrift: cooknourishbliss
13. Sommer italiensk spaghetti salat
Jeg elsker en god pastasalat, især en der har friske sommergrøntsager fra haven. Denne bruger et antal lækre grøntsager, og pastaen er spaghetti. Du kan også bruge engelhårspasta, hvis du foretrækker det. Du tilføjer agurker, cherrytomater, løg og andre friske havegrøntsager samt friskrevet parmesan, salami og sorte oliven. Dette er en god sideskål til de sommergrill, og den er virkelig hurtig og nem at lave.
Opskrift: tilbageholdende
14. Black Bean Chili med sommergrøntsager
Sort bønnechili er altid en godbid, og det er især en godbid, når du tilføjer nogle af dine friske sommergrøntsager. Dette er sådan en farverig skål - det er bestemt ikke som enhver chili, du nogensinde har prøvet, og det er fantastisk. Du tilføjer aubergine, sommer squash, courgette, frisk haveløg, terninger med friske tomater, majs og så mange andre vidunderlige urter og smag.
Opskrift: noget mere
15. Frisk Have Vegetabilsk Morgenmad Hash
Friske havegrøntsager til morgenmad? Ja tak! Denne sommer vegetabilsk hash har al godheden af morgenmaden kombineret med dine havegrøntsager. Det er fantastisk til morgenmad, frokost eller middag og er sikker på at behage alle ved dit bord. Den er lavet med nye kartofler, paprika, majs, cherrytomater, æg og endda friske urter fra din urtehave. Den er toppet med avocado og varm sauce.
Opskrift: yummymummykitchen
16. Sommer Veggie Meatloaf
Kødbrød er altid et så stort hit i mit hus, og denne sommer vil også vegetabilsk kødbrød være et stort hit hos dig. Tag din traditionelle kødbrødopskrift og tilsæt lidt lækker courgette, gulerødder og frisk spinat. Dette er en vidunderligt aromatiseret kødbrød, og den er super let at lave. Hvis du elsker kødbrød, vil du helt sikkert prøve denne med friske havegrøntsager.
Opskrift: syndig ernæring
17. Summer Garden Vegetabilsk oksekød
Oksekød er altid en god idé, især i de koldere måneder. Denne sommer veggie oksekød kan tilberedes nu og fryses til senere, når vejret er lidt mere trist. Den har alle dine foretrukne friske havegrøntsager, herunder nye kartofler, gulerødder, courgette, tomater og majs, og du kan gøre det endnu bedre, når du tilføjer friske urter fra din urtehave. Denne lækre gryderet vil være et hit nu, og når temperaturen falder. Alle har brug for en god hjemmelavet oksekødopskrift!
Opskrift: smør uden for brød
18. Pølse, kartofler og havegrøntsager
Denne ene gryderet har kyllingepølse - eller du kan bruge kalkun - samt nye kartofler og nogle af de vidunderlige havegrøntsager. Du kan lave dette på cirka en time fra start til slut, og det er fyldt med farver og smag. Der er også mindre end 400 kalorier i en servering! Hvis du vil have en skål med en gryde, der er lækker, sund og nem at tilberede, er dette bestemt en, der er værd at prøve.
Opskrift: skinnesmag
19. Sommer courgette, squash og tomat salat
Denne salatopskrift er helt sikkert et hit ved middagsbordet eller ved dine udendørs cookouts. Det er fyldt med smag takket være zucchini og sommer squash, og kirsebærtomater tilføjer bare den smag. Det har også timian og basilikum, som du kan få fra din urtehave og en vidunderlig smagfuld dressing lavet med æblecidereddike.
Opskrift: lowcarbyum
20. Tomat, aubergine og courgette bages
Denne bagt fad er lækker og nem at lave. Den er fyldt med courgette, aubergine og tomater fra din have og toppet med en vidunderlig parmesan, basilikum og persille dressing. Det tager kun et par minutter at gøre det klar til ovnen, og derefter bager du det i 45 minutter. Det er det perfekte supplement til enhver hovedret og ville være godt for alle disse potluck-middage, som du deltager i denne sommer.
Opskrift: godt belagt