Vi kan alle godt lide ideen om selvbæredygtighed, dyrkning og dyrkning af vores egen mad, selvom det kan virke som en afskrækkende opgave, når du tænker på alt, hvad du har brug for. Et par urter og grøntsager i din have er en god måde at starte på, men familien Dervaes viser os, hvor langt du kan løbe med denne fantastiske idé. I dag producerer familien på fire over 2.720 kg økologisk mad om året i deres 1/10-acre have.
Urban Homestead®
Du ville ikke tro det ved første øjekast, men dette hus ligger i Pasadena, Californien, og er hjemsted for Jules Dervaes og hans tre børn (Justin, Anais, Jordanne) og alle deres frugter, grøntsager og dyr.
Ikke alene sparer de en hel del penge ved at dyrke deres egen mad, men de tjener endda penge på det ved at sælge det overskydende til restaurantkokke og cateringfirmaer - omkring $ 20.000 om året for at være præcis.
Urban Homestead®
Dette er bare nogle af de friske, økologiske frugter og grøntsager, som Urban Homestead producerer og sælger til en stabil indkomst.
Ud over de 400 arter af forskellige grøntsager, frugter, bær og urter, opdrager den vegetariske familie også kylling og ænder, dværggeiter og dværgkaniner til æg, mælk og gødning. Åh, og selvfølgelig har de bier, så de producerer endda deres egen skat.
Urban Homestead®
Den vegetariske familie opdrætter kyllinger og ænder, der bogstaveligt talt lægger tusindvis af økologiske æg til dem hvert år.
Byens gård stopper dog ikke bare ved mad; de gør så meget som muligt for at mindske belastningen på miljøet ved hjælp af solpaneler. Dette gavner dem også meget, da den højeste elregning, de hidtil har haft, kun var $ 12 for hele året. Og glem alt om at bruge en formue på gas, Dervaes 'brygger faktisk deres egen biodiesel fra gammel olie, som de får gratis fra restauranter.
Urban Homestead®
Processoren, der omdanner brugt veggieolie til biodieselbrændstof, som de bruger i deres biler.
Sådan startede det hele
I sindet i 1980'erne købte far, Jules Dervaes, huset i det nordvestlige Pasadena, der havde stort behov for reparation. Desperat for den livsstil, der levede i landet, besluttede han at nøjes med det, han havde, og startede med grøntsagerne. Dette var dog ikke helt nok - familien ønskede meget mere uafhængighed og meget mindre indvirkning på miljøet.
Sådan gør de det …
Mad
Bortset fra kun at dyrke deres egen mad, konserverer og forbereder de også klogt: de laver deres eget brød, ost, smør og yoghurt, og de fryser også og kan madvarer, så de holder.
Urban Homestead®
Fødevarer konserveres sikkert for at tillade levetid og eliminere enhver chance for madspild.
Vandbeskyttelse
Vand konserveres ved at begrænse toiletskylninger og bruge toiletter med lavt skyl, ved hjælp af et soldrevet udendørs brusebad, ved hjælp af en vaskemaskine til frontlæsning og genanvendelse af vand, mulch for at spare på fugt og ved brug af lerpottevanding til planterne - et system, der kan spare over 50% af vandforbruget.
Urban Homestead®
Et udendørs solbruser er blandt en af de mange måder, hvorpå Dervaes bruger vand og elektricitet sparsomt.
Energibesparelse
Dervaes sørger for at bruge energieffektive apparater, elektronik og belysning (f.eks. Olivenolielamper og hjemmelavede bivokslys). De bruger også ikke-elektriske apparater (for det meste hånddrevne), når det kommer til ting som en blender, brødrister, solovn og endda en pedaldrevet kornfabrik. Transport er også en stor opsparer, da de fylder deres biler med deres hjemmebryggede biodiesel; bortset fra det dog vil de stole på gåture, cykling og offentlig transport.
Urban Homestead®
Elektricitet spares med sol ovne og selvbyggede cob ovne (som denne), der brænder træ - den perfekte ovn til at lave en lækker pizza eller næb noget velsmagende brød!
Simple Living
Med denne enkle landlige livsstil (lad ikke ordet 'simpelt' bedrage dig - de arbejder forbandet hårdt!), Er familien afhængig af hjemmeundervisning og begrænset tv og socialt samvær. De er opmærksomme på de ting, de spiser, så de har lært at klare sig med det, de har (dvs. genbrug og genanvendelse), se efter brugte genstande i stedet for nye og endda bruge byttesystemer. Deres sæber, deodoranter, tandpastaer og andre rengøringsprodukter er alle hjemmelavede og ikke-toksiske. De foretrækker at holde fast ved urtemedicin, klippe deres eget hår og gøre helvede ud af alt, lige fra deres solovne til deres tagdækning og kyllingekopper.
Urban Homestead®
Haven består ikke kun af spiselige afgrøder - der er også nogle fantastiske blomster, der virkelig bringer landet til byen.
Bortset fra blot at leve dette liv selv, gør familien bag den massivt succesrige bygård så meget som muligt for at lære andre at følge trop eller i det mindste få en start. De har registreret deres indsats og praksis online i de sidste 10 år, har en opdateret blog, kørt arrangementer og workshops for ikke kun at inspirere andre og bygge videre på den følelse af fællesskab, men selvfølgelig også at lære de nødvendige færdigheder til dem der ønsker at opnå enhver grad af bæredygtighed.
Urban Homestead®
Jules underviser skolebørn om bæredygtig levevis. Familien føler sig meget lidenskabelig med at lære andre om deres historie og videregive deres egen viden og færdigheder, så flere mennesker kan leve på denne måde.
Det er virkelig en fantastisk og imponerende måde at leve på. Urban Homestead viser os, at det at leve af landet er mere end bare et idealiseret koncept - det er en meget opnåelig livsstil, selvom du bor i en by. Du behøver ikke at blive helt så stor som dette (selvom pointen er, at du faktisk kan), men det tjener bestemt som en kilde til inspiration for de af os, der ønsker at få bolden til at rulle.
Urban Homestead®
Udsigt over den almindelige bygade indefra den magiske byby.
For at lære mere om, hvordan alt dette opnås, skal du besøge UrbanHomestead. Tjek deres sociale mediekanaler her: Facebook, Twitter, Youtube