Da jeg gik i gymnasiet, havde jeg en gang en kemilærer, der sagde til os: "Hvis du kan lave mad, kan du lave kemi." Jeg husker, at jeg fandt det meget underligt, fordi jeg ikke vidste noget om, hvordan jeg skulle lave mad, og de fleste af mine forsøg blev mødt med lidt i vejen for succes. Jeg er ret sikker på, at jeg i 10. klasse ikke var alene i den henseende.
Spol frem til voksenlivet, og jeg kan ikke sige, at jeg føler mig meget mere selvsikker i køkkenet. Faktisk føler jeg på mange måder stadig det barn i kemiklasse. Det er fantastisk at se de transformationer, der finder sted i mine gryder og pander, når jeg laver mad, men min forståelse af, hvad jeg laver, er stadig ret usofistikeret. Ligesom mine eksperimenter i laboratoriet mislykkes mange af mine eksperimenter i køkkenet.
Heldigvis, ligesom der er snydeark, som du kan købe for at hjælpe dig med at bestå din kemiklasse, er der snydeark, du kan downloade online for at hjælpe dig med at lave mad med tillid.
Følgende er 60 fantastiske infografiske madlavningskort, som hjælper dig med at lave en storm i køkkenet!
Bagning
Jeg vil dele infografik med dig, som lærer dig, hvordan du laver en bred vifte af madlavningsforberedelser, men jeg vil først starte med en masse bageplader. Hvorfor? Bagning skræmmer mange mennesker. Som et resultat er der masser af infografik, der dækker det. Tro mig, efter at have læst disse, vil du finde bagning meget mere tilgængelig.
1. Lav den ideelle chokoladechipkage.
Ved du, hvordan nogle chokoladechipkager er tykke og klæbrige, mens andre er brede, flade og lidt sprøde rundt om kanterne? I den længste tid troede jeg, at resultatet var en ulykke, ikke noget du let kan kontrollere. Men som denne infografik viser, kan du bestemme nøjagtigt, hvordan dine chokoladechipcookies vil blive baseret på hvor meget sukker, bagepulver og bagepulver, du bruger. Så næste gang du beslutter dig for at bage, kan du lave perfekte cookies.
Kilde: håndvarme
2. Kend dine æg.
Jeg elsker æg i min madlavning, men jeg må indrømme, at de nogle gange bliver lidt forvirrende for mig. For eksempel, hvad er "albuminen?" Og hvor mange æg er der i en kop? Før havde jeg tusind ubesvarede spørgsmål, men nu ved jeg alt, hvad jeg muligvis kunne få brug for, om hvordan man bager med æg. Tjek bare denne fantastiske infografik fra Chasing Delicious.
Kilde: chasingdelicious
3. Tjek noget faktisk kemi.
Da jeg faktisk var i min kemiklasse, klagede jeg meget, sandsynligvis fordi jeg fik et "D." I hemmelighed var jeg dog fuldstændig fascineret af emnet, og hvis jeg ikke havde været under så meget pres for at få karakteren, ville jeg sandsynligvis have haft det ret sjovt. Så naturligvis blev jeg meget begejstret, da jeg fandt denne omfattende infografik, der lærer lidt mere om den faktiske videnskab bag bagning! Ja, det er ret langt, men hvis du læser igennem det fra top til bund, lover jeg, at du vil lære et ton.
Kilde: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Fejlfinding af dit spisekammer.
Jeg har altid kæmpet for at vide, hvornår mine bageforsyninger er udløbet, og hvornår jeg stadig kan bruge dem. For eksempel, hver gang jeg fandt ud af, at min skat var krystalliseret, ville jeg antage, at det var gået dårligt, og jeg ville smide det væk. Så opdagede jeg dette praktiske diagram, som lærte mig, at det bare er at sætte honningen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til at redde den. Det tip alene har allerede sparet mig en masse penge. Alle de andre oplysninger i dette skema er også utroligt nyttige.
Kilde: blog.foodnetwork
5. Find ud af, hvor meget kage du har brug for.
Har du ansvaret for at finde ud af dessert til en fest? Hvis det er tilfældet, kan du måske være bange, når det er tid til enten at bage eller købe en kage. Bange for at blive for lidt, ender du med at få alt for meget. Men nu behøver du ikke længere bekymre dig om at estimere forkert. Dette nyttige diagram fortæller dig nøjagtigt, hvor meget kage du har brug for i alle dimensioner, som du har brug for for at betjene alle dine gæster.
Kilde: u-createcrafts
6. Find ud af, hvilke dekorationstips du skal bruge på dine kager.
Når det kommer til at lave en kage, finder jeg som regel dekorationen endnu mere skræmmende end bagningen. Der er intet mere frustrerende end at gøre sig umage med at lave den perfekte kage kun for at ødelægge den, når det er tid til at sætte bogstaverne på toppen. Det er meget vanskeligt at vide nøjagtigt, hvilke dekorationstip der giver hvilke resultater. Men nu behøver jeg ikke længere bekymre mig om at spille det gættespil, for jeg har fundet et diagram, der forklarer det hele!
Kilde: håndlavet
7. Udskift dine æg til vegansk bagning.
Tidligere delte jeg et skema med dig, som lærte dig alt, hvad du muligvis kunne få brug for at vide om bagning med æg. Men hvad hvis du er veganer og slet ikke vil bruge æg? Denne praktiske infografik lærer dig om et antal geniale erstatninger, og hvilke opskrifter de fungerer bedst til.
Kilde: connoisseurusveg
8. Bages uden gluten.
Noget andet, som du måske ikke vil have i din mad, er gluten. Glutenfølsomhed er ret almindelig (og kan skabe kaos på din krop), men at lære at bage uden at bruge gluten kan være ret udfordrende uden de rigtige ressourcer. Her er et meget nyttigt diagram, der hjælper dig med at gøre overgangen til glutenfri bagning.
Kilde: sheknows
9. Undgå almindelige bagefejl.
Mange af de fejl, jeg laver under bagning, ser ud til at ikke forstå, fortolke eller anvende anvisninger ordentligt. Jeg var ikke klar over dette før, men det giver meget mere mening nu, da jeg har fundet et diagram over bagning, der måler do's and don'ts. Mens nogle af disse kan virke som sund fornuft, er alle også almindelige fejltagelser. Så føl dig ikke så dårlig, hvis du har lavet mange af dem.
Kilde: madnetværk
10. Lav enhver form for buttercream frosting, du kan forestille dig.
Hvis du kan lide frostsand fra buttercream og leder efter en hurtig og nem guide til buttercream-opskrifter, vil du elske dette diagram. Lær hvordan man laver kokosnødcreme, pebermynte, pistacienød, rød fløjl og mere.
Kilde: sheknows
11. Lav en kruskage.
Har du nogensinde haft desperat lyst til en kage, men ikke ønsker at bage en i ovnen? Hvis du har en mikrobølgeovn og et krus … kan du få kage. Her er en hurtig og strålende infografik, der lærer dig en række lækre kruskageopskrifter. Alle disse kan være klar på få minutter - og ja, det inkluderer endda forberedelsestid!
Kilde: printster
12. Lav frosting i enhver farve, du vil have.
Kan du ikke finde den nøjagtige farve på frosting eller madfarve, du vil have i købmanden? At være, da der kun er så mange farver til rådighed, de fleste af dem dristige primære nuancer, det er ikke overraskende. Hvad hvis du vil have en uklar skygge som en blød orange eller fersken eller en olivengrøn eller en lys krikand eller lavendel? Dette farvekort til cupcake-glasur blev sendt af Handmade Charlotte og kommer fra Food Network Magazine. Med det kan du tilføje en subtilitet til din kage! Hvad der er fantastisk er, at nogen af disse nuancer kan blandes ved hjælp af intet mere end standard rød, gul, grøn og blå madfarver!
Kilde: handmadecharlotte
13. Pisk op det mest fantastiske parti flødeskum nogensinde.
For nylig lærte jeg, hvordan man fremstiller frisk flødeskum derhjemme for første gang nogensinde om at blive sprængt væk af kemi. Men jeg havde ingen idé om, at du kan fremstille alle slags flødeskum med smagsvarianter, for eksempel pebermynteflødeskum eller ahorn-vanilje-flødeskum. Disse opskrifter tager bare et par enkle tilføjelser. Dette diagram åbnede virkelig en hel verden for mig!
Kilde: sheknows
14. Se en feltvejledning til cookietaksonomi.
Er det virkelig vigtigt at kende de forskellige slags cookies? Jeg taler ikke om "chokoladechip", "honningkager" og så videre, men klassifikationer: søjler versus drop-cookies vs. støbte cookies. Måske har du ikke brug for at kende disse ting til hverdagen, men det kan være meget nyttigt, hvis du graver gennem en opskriftbog og har brug for at vide, hvilket afsnit du skal henvende dig til. Dette diagram hjælper dig med at vende til højre side!
Kilde: håndlavet
15. Lær alt om de forskellige meltyper.
Måske er du lige løbet tør for alsidig mel og spekulerer på, hvad du kan lave med det mel, du har ved hånden, eller måske er du i købmanden, der bare prøver at finde ud af, hvilken type mel du skal købe. I begge tilfælde ved du muligvis ikke, hvilke typer mel der er bedst til hvilke applikationer. Find ud af det med følgende tre madlavningskort fra Clabber Girl!
Kilde: bager-blog
16. Lær at bage med græsk yoghurt.
Hvis du vil skære ned på fedt og øge proteinet i dine yndlingsbagte opskrifter, så prøv at erstatte ingredienser som madolie og creme fraiche med græsk yoghurt! Diagrammet nedenfor vil lære dig, hvordan og sælger dig på fordelene.
Kilde: fitfluential
17. Lær hvordan man laver en æbletærte.
Er du en, der lærer bedre ved at se på billeder af trin end ved blot at læse ordene? I så fald kan det være svært for dig at følge nogle opskrifter, da de traditionelt præsenteres i kogebøger. Hvis du har kæmpet for at lave æbletærte (og tærter er notorisk vanskelige at bage) uden visuelle instruktioner, vil du elske denne trin-for-trin opskrift med tærtebage infografisk!
Kilde: behance
18. Find ud af, hvad pokker gik galt med din kage.
Intet er mere frustrerende end at lægge masser af indsats i at bage en kage kun for at trække den ud af ovnen og finde ud af, at den har en underlig pukkel i den, den er en underlig farve, eller strukturen er alt sammen vild. Hvad kan det betyde, og hvordan kan du ordne det? Søg efter dit kageproblem i nedenstående skema for at finde ud af, hvad der kan ske, og for at finde mulige løsninger til at gemme din kage!
Kilde: tipnut
19. Få den rigtige struktur med dine chokoladechipkager.
En af de første infografik, jeg delte med dig, lærte dig, hvad du skal gøre for at få dine cookies til at vise sig som du vil. Grafikken fokuserede meget på form, men også lidt på tekstur. Her er endnu en nyttig grafik, der lærer dig endnu mere om, hvordan du får den perfekte seje eller sprød konsistens til dine chokoladechipcookies.
Kilde: Kitchennostalgi
20. Brug den rigtige fødevareprocessor og vingerne.
I den længste tid kendte jeg ikke en fødevareprocessor fra en blender fra en stativblander. Og alle disse vedhæftede filer? Kom mig ikke engang i gang med alle de fejl, jeg lavede, da jeg købte min første fødevareprocessor. Jeg kunne have undgået dem alle, hvis jeg bare havde denne grafik!
Kilde: buzzfeed
21. Hvilke æbler er bedst til hvilke applikationer?
Jeg delte allerede en infografik med dig, som lærte dig, hvordan du bager den mest lækre æbletærte, du nogensinde har spist. Men hvordan ved du, hvilke æbler du skal bruge? Der er så mange forskellige slags, hver med deres unikke smag og teksturer. Denne grafik hjælper dig med at finde ud af, hvilke æbler der skal købes til tærter, cider og mere.
Kilde: bedbathandbeyond
22. Lær dine buttercream tip sæt.
Tidligere delte jeg et par grafik fra u-createcrafts.com. Jeg har allerede talt om at vælge de rigtige tip til frosting, men ærligt talt er det så svært at få det rigtigt, at mere infografik ikke kan skade. Her er endnu en fantastisk fra u-createcrafts.com!
Kilde: Wilton
23. Tjek en anden fantastisk farveguide til frosting.
Jeg har allerede delt en fremragende guide med dig til blanding af enhver frostfarve, du kan forestille dig at bruge intet mere end de enkle primære nuancer af madfarvning, der findes i enhver købmand. Men nogle gange hjælper det at se de samme oplysninger præsenteret i et andet format, så her er endnu en god guide!
Kilde: mccormick
24. Lær, hvordan du opdeler enhver opskrift i to.
At opdele en opskrift i halvdelen burde ikke være så svært - men lad os se det i øjnene - vi alle kan lave enkle matematiske fejl, og det er ikke noget, du vil risikere, når det kommer til at lave en opskrift, er det? For at spare dig tid, matematik og besvær skal du bare bruge dette diagram.
Kilde: heandsheeatclean
25. Få dine metriske konverteringer rigtige.
Jeg har stadig et par gamle kogebøger liggende, men jeg får de fleste af mine opskrifter fra internettet i disse dage. Problemet med det er, at mange af de opskrifter, jeg finder, kommer fra udlandet (det vil bare være parret, hvis du vil lave europæisk køkken som jeg er). Men det betyder, at de bruger … du gættede det - det metriske system. Jeg er forfærdelig ved metriske konverteringer, hvorfor jeg nu henviser til disse fantastiske diagrammer.
Kilde: javacupcake
26. Bliv ikke offer for en nødsituation for bagning.
Du kender det øjeblik … du er lige blevet slaver væk i køkkenet i tre timer, og du åbner ovnen for at trække din kage / tærte osv. Ud … og der er noget galt med det. Du freak out og spekulerer på, om det er ødelagt, om du bliver nødt til at starte forfra, om der er noget, du kan gøre for at forhindre, at det sker igen næste gang. Ja, det er en nødsituation bagning. Men du behøver ikke at ringe til 911 - bare referer til nedenstående diagram for at redde dagen!
Kilde: kokkeillustreret
27. Lav det perfekte startbrød.
Okay, jeg skal være ærlig … Jeg havde ikke en anelse om, hvad dette skema handlede om, før jeg så "starter" i bagning og fandt ud af, hvad det var. En “starter” er en blanding af vand, mel og et hævemiddel, som du kan bruge i stedet for simpel gær. Nu da jeg ved det, kan jeg sætte pris på den enorme storhed, der er i dette diagram.
Kilde: rjzaworski
28. Bag din egen pizzaskorpe.
Hvis du er på udkig efter en billigere, mere nærende pizza end hvad du ville købe i en kasse i den frosne del af købmanden, kan du prøve at lave din egen. Hjemmelavet pizza er alvorligt lækker, men det er super skræmmende for mange kokke, der aldrig har prøvet det før. Denne infografik gør skorpen let!
Kilde: rjzaworski
29. Bag lækre kanelruller.
Kanelruller, som pizzaskorpe, har tendens til at skræmme mange mennesker, der er uerfarne med bagning. Heldigvis er kanelruller lettere, end du tror, især hvis du har en god infografik på din side. Tjek det ud, og nyd en fantastisk morgenmad!
Kilde: rjzaworski
Andre fantastiske madlavningsinfografikker
Nu hvor vi grundigt har dækket bagning, er det tid til at tjekke nogle infografik, der lærer dig, hvordan du forbereder andre opskrifter. Disse diagrammer dækker madlavningsterminologi, ernæring, smag, teknikker og meget mere!
30. Kend din svampetaksonomi.
Når jeg er i producentafdelingen i købmanden, er jeg temmelig forkælet, når det kommer til at plukke svampe ud. Jeg mener, en champignon ligner meget den næste ved mig, og bortset fra "shiitake" er jeg stort set tabt. Heldigvis har jeg nu et nyttigt skema, der hjælper mig med at købe de rigtige svampe til supper, saucer, salater og meget mere!
Kilde: sheknows
31. Hvad er alligevel forskellen mellem en bindestreg og en knivspids?
At indrømme dette kan få mig til at ligne en idiot … men når jeg læser "dash" eller "pinch" i en opskrift, fortolkede jeg altid mentalt at betyde, "Grib lidt mellem fingrene og drys det ind." Det er naturligvis ikke et beløb, og det er heller ikke nogen form for teknisk definition. Så jeg var forbløffet over at lære af denne infografik, at der er en teknisk forskel mellem en bindestreg og en knivspids.
Kilde: visuel
32. Lær hvordan man laver mad og plejer støbejern stegepande.
I den længste tid ønskede jeg at få en støbejernspande. Mine non-stick pander var ærligt talt uhyggelige - jeg mener, hvem vil have de grimme ting i deres mad? Men jeg blev virkelig skræmt af støbejern; Jeg vidste, at det tager ekstra tid og kræfter at tage sig af det, og jeg var bekymret for at bruge gryderne forkert. Jeg gik endelig ind og købte min allerførste støbejerns stegepande den anden måned, og det har været en fænomenal beslutning. Hvis du har lyst til, at du har brug for lidt ekstra vejledning til at skifte, foreslår jeg, at du tjekker grafikken nedenfor!
Kilde: simpleseasonal
33. Lær hvordan du griller din yndlingsfisk.
SheKnows.com producerer så mange latterligt fantastiske infografikker. Det ser alvorligt ud til, at alle andre diagrammer, jeg har inkluderet her, kom derfra. Denne lærer dig den bedste krydderur, tilberedningstid og anvisninger til hellefisk, laks, tilapia og meget mere.
Kilde: sheknows
34. Langsom madlavning med succes.
Jeg ejer en crockpot, men jeg må indrømme, at jeg ikke bruger den næsten så meget som jeg skulle. Når jeg gør det, er jeg dog forbløffet over, hvor lækker maden er - og fordi du kan forberede så meget ad gangen, er det også billigt. Jeg er faktisk virkelig begejstret for at udfordre mig selv og trække crockpot ud igen nu, hvor jeg har fundet et godt diagram, der lærte mig, hvordan jeg kan oprette gode opskrifter til langsom komfur fra bunden.
Kilde: Bestrecipes
35. Lær smagsprofiler af alle krydderier.
Det er underligt … til trods for at jeg åbenbart har spist masser af krydderier i hele mit liv, kan jeg ikke for mit liv forklare, hvordan nogen af dem smager på et teknisk niveau. Det kan gøre det utroligt svært at finde ud af, hvordan man krydrer en opskrift. Dette diagram gør det let ved at fortælle dig nøjagtigt, hvilke smagsprofiler der kan tildeles hvert almindeligt krydderi. Så hvis du vil tilføje en jordagtig smag eller lidt sødme til en skål, ved du nøjagtigt, hvilke krydderier du kan bruge.
Kilde: cooksmarts
36. Kend din reginette fra din radiatori.
Forleden kom jeg ind i en diskussion med nogen om pastaformer, og hvilke vi kunne lide bedst. Jeg troede, jeg havde et tip-of-the-tongue-øjeblik, men der er virkelig ingen måde, jeg kunne have vidst, at jeg ville sige, at jeg bedst kunne lide gemelli pasta. Seriøst er der så mange forskellige former for pasta - og tilsyneladende mange retningslinjer for hvilke former, der fungerer bedst med hvilke retter.
Kilde: fix
37. Hvilken kniv skal du købe?
Så du ved, at du har brug for en speciel kniv af en eller anden slags til at skære kød, men du har et totalt tab, når du faktisk går til butikken for at prøve at finde ud af, hvilken type kniv du skal købe. Her er en hurtig og beskidt guide til alle slags knive, og hvad du kan bruge dem til i køkkenet.
Kilde: bedbathandbeyond
38. Lær hvordan du kombinerer krydderier i blandinger.
Jeg troede, at ”chilipulver” var et rigtigt krydderi. Jeg ved nu, at bedre chilipulver er en kombination af krydderier, herunder Ancho chile, paprika, spidskommen og mexicansk oregano. Det ville jeg have lært for længe siden, hvis jeg havde haft dette diagram.
Kilde: cooksmarts
39. Find ud af, hvilke krydderityper der findes i hvilke typer køkken fra hele verden.
Har du nogensinde sat dig ned for at spise et måltid på en restaurant eller hjemme hos en person, og det smager bare forkert for den region i verden, det skal stamme fra? Ligesom nogen serverer dig “thailandsk” mad, og den smager amerikansk … eller mexicansk … eller indisk … eller noget andet. Det hele kommer ned til krydderierne. Hvis du får disse forkert, vil maden smage som om den kommer fra et andet sted. Gør det rigtigt, og maden smager godt.
Kilde: cooksmarts
40. Find ud af, hvilken madolie der er bedst at bruge.
Du kan vælge dine madlavningsolier baseret på ernæringsmæssige krav, men du kan også beslutte, hvad du skal bruge, baseret på oliens smagsprofiler og de typer etnisk madlavning, de har tendens til at være forbundet med. Hvis du er interesseret i sidstnævnte og ikke førstnævnte, vil dette udsøgt enkle diagram hjælpe dig.
Kilde: purewow
41. Her er din guide til alle de forskellige smagsprofiler.
Et par infografikker på denne liste har hjulpet dig med at identificere ingredienser, der er salte, krydrede, søde osv., Men hvordan ved du, hvilke smagsprofiler du rent faktisk vil have i din madlavning? Hvornår vil du f.eks. Føje umami til en skål? Hvad vil det opnå? Find ud af det i nedenstående skema.
Kilde: cooksmarts
42. Lav din egen perfekte skræddersyede salatdressing.
Jeg er så kræsen omkring salatdressing; Jeg vil have, at alt skal være naturligt, men jeg kan ikke lide mange af kombinationerne i butikken, hvoraf de fleste er for sure eller bitre til mig. Jeg har lige fundet en infografik, der lærer dig, hvordan du kan blande din egen salatdressing fra bunden - enten vinaigrette eller en cremet dressing. Nu hvor jeg ved, hvordan man gør dette, har jeg altid den perfekte dressing!
Kilde: madnetværk
43. Lav ikke-kedelig salat hver gang.
At lave salat er virkelig en kunstform. Du laver måske ikke madlavning (medmindre du selvfølgelig vil), men en salat skal indeholde det rigtige samspil mellem smag, teksturer og ernæring for virkelig at få succes. Hvis alt for eksempel er den samme tekstur, virker salat bare som en "bla." Hvis du har et tab af hvad du skal kombinere, hjælper denne grafik dig med at lave lækker, spændende salat hver gang.
Kilde: helloglow
44. Kog dit kød ved den rigtige temperatur.
At tilberede dit kød ved den rigtige temperatur er et spørgsmål om både sikkerhed og smag, så det er vigtigt, at du får det rigtigt. Personligt synes jeg det er en virkelig smerte at prøve at huske den nøjagtige temperatur for alle typer kød. Denne infografik gør det nemt!
Kilde: madnetværk
45. Lær hvordan du kan lave mad med friske urter.
En af mine naboer begyndte for nylig at dyrke basilikum og er helt uklar om hvad man skal gøre med den. Det er svært at bebrejde hende - de fleste af os er vant til at købe tørrede urter i en flaske og genkender måske ikke engang friske urter, når de stadig er i jorden eller i gryden! Denne infografik lærer dig, hvordan du genkender, gemmer og bruger dem i din madlavning.
Kilde: sheknows
46. Her er en mere detaljeret guide til madolie.
Tidligere delte jeg en meget enkel, elegant infografik med dig, der forklarer, hvilke madolie der skal bruges til forskellige typer køkken. Jeg kunne godt lide den grafik for sin enkelhed og attraktive præsentation, men nogle gange har du brug for mere information. Her er en mere detaljeret, der inkluderer information om røgpunkt, holdbarhed og meget mere!
Kilde: sheknows
47. Opbevar din mad, så den ikke ødelægges.
”Pakker jeg dette ind, eller lader jeg det bare være, som det er? Vil det opbevares i køleskabet, eller vil det bare rådne hurtigere? ” Jeg ser ud til at stille mig selv spørgsmål som disse hele tiden - og oftere end ikke, gætter jeg på det forkerte svar og ødelægger min mad (især mine produkter). Nu behøver jeg ikke gætte mere, og det gør du heller ikke. Dette diagram gør det latterligt nemt at se nøjagtigt, hvordan og hvor du skal opbevare dine produkter, urter, kød og mere - og hvor længe de varer!
Kilde: tiphero
48. Oplev enkle veganske fødevaresubstitutioner.
En af de sværeste ting ved at skifte til en ny diæt er at vide, hvad du kan og ikke kan spise. Det kan være endnu mere udfordrende end at forblive disciplineret! Her er et fantastisk diagram, der gør veganske erstatninger absurd let!
Kilde: sheknows
49. Lær hvordan man laver enhver grøntsag.
Har du nogensinde været i produktionsgangen og tænkt: "Hmmm … Jeg burde virkelig spise mere greener … Jeg vil prøve denne burdock-ting eller måske noget rabe … men jeg har ikke en anelse om, hvordan jeg forbereder dem?" Med denne praktiske infografik får du aldrig det problem igen!
Kilde: Berkleywellness
50. Krydre dit … salt.
Okay, jeg må indrømme, at jeg aldrig en gang i hele mit liv har tænkt på at krydre mit salt ved at smage det. Men nu jeg ser dette diagram, har det en bestemt appel. Jeg mener, hvordan smager rosmarin-citronsalt eller buffalo-ranchesalt? Jeg vil vide!
Kilde: sheknows
51. Lav kimchi derhjemme på den nemme måde.
Jeg har altid elsket kimchi, men ideen om at gøre det virkede virkelig skræmmende. Nu hvor jeg har set denne enkle opskrift infografisk, spekulerer jeg på, hvad der var galt med mig. Dette ser faktisk næsten latterligt let ud. Seriøst, hvor var denne grafik hele mit liv?
Kilde: visualistan
52. Kan du fryse det? Lad os besvare dette gamle spørgsmål.
Hvis der er et spørgsmål, der ser ud til at være bundet om mit køkken meget, er det "Kan vi fryse dette?" Nu er alt, hvad jeg skal gøre for at besvare det, at hente denne infografik.
Kilde: mindbodygreen
53. Lav velsmagende vand.
Jeg husker, da aromatiseret vand først begyndte at dukke op i butikkerne, og jeg tænkte: "Wow, det er en ting?" Nå, den nyeste sundhedstrend er at lave dit eget aromatiserede vand derhjemme ved hjælp af ægte frugt og grøntsager. Denne infografik lærer dig nogle gode smagskombinationer, du kan prøve, og de sundhedsmæssige fordele ved hver.
Kilde: earth911
54. Vælg den rigtige type bøf til din opskrift.
Hvis du laver en opskrift, og du er meget heldig, specificerer kogebogen eller opskriftssiden det kødskår, du har brug for. Men det virker som oftere end ikke, du er simpelthen tilbage til at gætte og håbe på det bedste. Med dette nyttige steak cut-diagram behøver du aldrig gætte igen.
Kilde: bbcgoodfood
55. Lav din egen tilpassede trail mix.
Ideen om at lave trail mix er enkel nok … tag et par snacks og godbidder, du nyder, og bland dem helt. Men som ved fremstilling af salat har du brug for et bestemt udvalg af repræsentative snacks fra forskellige kategorier for at opnå den rigtige velsmagende og nærende effekt. Hvis du leder efter ideer, finder du dem i denne infografik.
Kilde: madnetværk
56. Genkend alle typer æbler, der er synlige.
Når du er i købmanden, hvordan beslutter du, hvilke æbler du skal købe? Nogle gange er de pænt mærket, og det er let at fortælle en fra den næste. Men andre gange kan det være svært at finde ud af, hvor man skal begynde - og selv når man finder ud af, hvilke der er hvilke, ved man måske ikke, hvilken der passer til den opskrift, du vil lave. Dette diagram gør det nemt at identificere æbler med det samme.
Kilde: recipechatter
57. En guide til olier ved røgpunkt.
Mens et af de andre oliekort, som jeg delte med dig, indeholdt røgpunktet for alle de forskellige typer olie, som du sandsynligvis vil overveje at bruge i din madlavning, var disse oplysninger ikke lette at se med det samme. Hvis røgpunkt er din vigtigste overvejelse, vil du straks kunne finde ud af, hvilken olie der er bedst at bruge i dette skema.
Kilde: cooksmarts
58. Kog den perfekte suppe.
Hvis du har lavet en masse supper, er du måske begyndt at finde ud af nogle af de smagsregler, der styrer dem - og måske har du endda eksperimenteret lidt, ændret opskrifter og forsøgt at skabe dine egne. Dette diagram vil lære dig alt hvad du behøver at vide for at piske den mest lækre suppe endnu-en, som du opfinder fra bunden op!
Kilde: lexiscleankitchen
59. Lær at stege.
Opstegning er fantastisk. Det er en ret sund måde at lave mad på, og der er ubegrænsede forskellige måder, du kan kombinere ingredienser til et lækkert måltid. Hvis du er ny med stege og har brug for lidt vejledning, mens du udforsker de kulinariske muligheder, har denne infografik dækket dig.
Kilde: cooksmarts
60. Hvordan skal du marinere dit kød, fisk og grøntsager?
Marinering af dit kød og grøntsager uddyber virkelig deres smag, hvilket giver et gourmetmåltid. Ikke sikker på, hvad du skal marinere din mad i, eller hvor længe du skal vente, før den er færdig? Dette diagram har alle svarene!
Kilde: allrecipes
Nu har du al den infografik, du muligvis har brug for for at skabe gourmetmagi i køkkenet. Udskriv disse og læg dem på dit køleskab, eller sæt dem fast på din køkkenvæg. De vil revolutionere dit kulinariske liv!