Mange dessertopskrifter kræver over-the-top søde ingredienser. Og disse søjler får deres sødme fra noget sukker - men det er virkelig bærene, der hersker øverst. Blåbær, brombær, hindbær og jordbær, skinner igennem med den naturlige sødme til en dessert, som du ikke føler dig skyldig i at nyde.
Disse søjler er så enkle og lækre, at du vil lave dem en gang om ugen. Måske to gange om ugen. Hvem ved, måske endnu mere.
Og selvom de er lette at lave, tager det tid at opsætte dem. Men rolig. Det er helt fri. Du kan starte skorpen natten før og blande fyldet om morgenen til en vidunderlig dessert den aften.
Brug også frosne bær om vinteren. Ikke alene er de billigere, de er typisk frossne samme dag, de blev valgt, så deres kvalitet er fantastisk.
Selvom det er fire bærstænger, kan du bare udelade de andre bærtyper, hvis du er en stor fan af en slags bær.
Fem Berry Graham Cracker Bars
Hænder i tide: 10 minutter
Håndfri tid: 12-20 timer
Lav 4 store søjler.
Ingredienser:
1 kop knuste Graham-kiks (ca. 6)
2 spsk usaltet smør, smeltet
2 pakker flødeost eller neufchâtel, stuetemperatur
2 ½ kopper blandede bær (blåbær, jordbær, hindbær og brombær)
½ kop konditor sukker
1 spsk citronsaft
Instruktioner:
Kombiner graham-kiks og smeltet smør i en medium skål. Når blandingen er kombineret, skal du trykke blandingen i bunden af en 9 × 9 bageplade. Frys natten over.
Pisk flødecremen, indtil den er blød, med en stavmikser på lav, ca. 2 minutter. Tilsæt bærene, konditorerne sukker og citronsaft, og slå dem til glatte, ca. 3 minutter.
Spred blandingen over skorpen og frys i 4-8 timer.
Server straks og nyd det!
Velkommen vores nye opskriftsudbyder Launie Kettler, hun har lavet disse dejlige bærbarer og dokumenteret med fotos.