Af og til snubler du over en baconopskrift, der bare er så livsændrende og magisk, at det får dig til at stille spørgsmålstegn ved, om disse lækre tynde skiver af røgfyldt, svinekødslig himmel rent faktisk kommer fra dette rige. Dette er en af disse opskrifter. Det ligner faktisk en kartoffelbage, der er pakket ind i et trøstende svinekødtæppe.
Videoinstruktioner:
Ingredienserne er alle i navnet; du har bare brug for nogle kartofler, cheddarost og bacon (2 kg af tingene!).
Da bacon danner den udvendige skorpe, skal du sørge for, at den ikke klæber til gryden i bunden, så af denne grund bliver du nødt til at beklæde gryden med noget pergamentpapir. Denne næste del af placeringen af din bacon er meget vigtig, fordi du skal få det rigtigt. Placer et stykke i midten og lad det hænge ud over kanten. For det næste stykke skal du vende det omvendt og placere det lidt forskudt fra midten. Fortsæt denne skiftende placering, indtil din gryde ser ud som om den bogstaveligt talt er lavet af bacon.
Nu til kartoflerne … Når du plukker dine produkter ud, skal du vælge standardbagepotatis - disse har et højere stivelsesindhold, hvilket betyder, at din tærte holder bedre sammen. Så er du bare nødt til at skære skudene så tynde som du kan, og så ensartede som du kan. Læg dem i et lag oven på baconet, drys med salt og peber, og top derefter med revet ost. Tilføj et par flere lag ligesom disse, der til sidst tilspidses til et punkt næsten. Derefter kan du stoppe det hele ind ved at folde din bacon over toppen.
Læg dit storslåede bacon-trofæ på en ovnbakke (for at fange alt det sprutende baconfedt) og hold det i ovnen i cirka to og en halv time ved 350 ° F (175 ° C). Du kan derefter til sidst tørre alt savlen fra din hage, tage dit mesterværk ud af ovnen, vende det om, skære det og til sidst fortære lækkerheden.
Hvis dette er lykkedes at få dig til at få endnu mere bacon, så vil du være glad for at lære, at vi har endnu mere lækre og interessante baconopskrifter at prøve. Og da du bruger så meget mere tid i køkkenet nu, kan du drage fordel af nogle af disse praktiske køkkeninfografikker.