Jeg er en stor fan af pandekager. Jeg elsker deres bløde tekstur og den måde, de kommer dampende ud af komfuret. Der er bare noget trøstende ved en stak pandekager. For mig har det altid været den bedste måde at starte min morgen rigtigt.
Men ved du hvad jeg ellers elsker? Ananas! Da jeg var barn, havde vi det aldrig i huset. Så det var noget, jeg forbandt med ferier til Hawaii. Jeg var begejstret, da jeg blev voksen og opdagede, at det er en af de billigste frugter i købmanden. Ja, det er en smerte at hugge det op, men det er så det værd, ikke?
Så jeg opdagede for nylig denne fantastiske opskrift til at lave ananas på hovedet pandekager - to af mine yndlings ting kombineret! Og lad mig fortælle dig, det er lækker og så let at lave! Resultatet kommer ud og ser virkelig fancy ud; mine børn var helt begejstrede, da de så deres morgenmad, og min mand syntes at tro, at jeg havde gjort noget mega-kompleks, der fortjente al slags taknemmelighed. De blev alle overraskede, da jeg begyndte at lave dem en regelmæssig morgenmad; det er blevet søndagsfavoritten i vores hus. Det tager virkelig kun et par minutter mere end almindelige pandekager; klipning og karamellisering af ananas er de eneste tilføjede trin, der tager nogen væsentlig tid.
Du kan se de trinvise instruktioner til at lave disse ananas på hovedet pandekager her:
Videoinstruktioner
- Karamelliser ananasskiverne i brunt sukker og smør.
- Bland pandekagedej.
- Brug ca. en halv kop dej til hver pandekage.
- Tryk en af ananasringene ind i hver af pandekagerne, mens de koger, og tilføj derefter et kirsebær til midten.
- Vend pandekagen over, når bunden er færdig med madlavning, og kog derefter toppen.
Opskriften giver omkring 12-15 pandekager, så hvis du serverer en familie, vil der være masser for alle! Hvis du laver dine egne pandekager regelmæssigt, kan du bare bruge den dej, du normalt laver. Men hvis du er helt ny til madlavning af pandekager, skal du ikke bekymre dig. Videoen indeholder den fulde opskrift og instruktioner til blanding af dej. Du kan også bruge dej ud af en æske, men jeg anbefaler stærkt, at du laver din egen dej fra bunden. Du får meget bedre resultater! Opskrift af eHow Foods Youtube Channel.
Leder du efter flere måder at tilføje krydret pandekager på, se vores Apple Puffed Pancake opskrift!