Gurkemeje sundhedsmæssige fordele er mange. Det har en kraftig antiinflammatorisk virkning, stærk antioxidant, bekæmper depression, naturlig hjerte healer, hjernefunktion og hukommelsesforbedrer. Undersøgelser har også vist, at en af forbindelserne i gurkemeje også kan hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom.
Sundhedsmæssige fordele til side, det er også et af de smukkeste krydderier. Jeg har altid en krukke ved hånden for at smide i risretter, kyllingeretter - og nu min morgenmads smoothie.
Gurkemeje parrer sig utroligt med citrus, og denne smoothie er perfekt til, når du løber ud af døren klar til at møde dagen.
Gurkemeje Citrus Drik
Gør 2 drinks.
Ingredienser:
1 kop appelsinjuice
½ kop vand
2 selleri stilke, groft hakket
2 citroner, saftede
1 appelsin, saft
1 gulerod, skrællet og groft hakket
1 Granny Smith æble, kernet og groft hakket
2 teskefulde gurkemeje
¼ tommer revet ingefær
½ tsk kosher salt
Mint, til pynt
Instruktioner:
Anbring alle ingredienserne i en blender, og bearbejd dem, indtil de er glatte.
Pynt med mynte.
Opskrift og fotos af Launie Kettler
God fornøjelse!