Cook's Handbook Autographed by Gracie Allen (Wife of Comedian George Burns) Pamela Y. Wiggins
Årsagerne til at samle gamle kogebøger varierer, og mange af dem har intet at gøre med mad. Ifølge "Prisvejledning til kogebøger og opskriftsfolder" af Linda J. Dickinson (nu ude af tryk men tilgængelig via online-boghandlere) har dekoration eller emne ofte mere at gøre med disse genstanders samleobjekt end opskrifterne disse bøger indeholder.
Genre og emne
"Jeg fandt ud af, at papirbøger og foldere med attraktive omslag var en meget stor del af markedet. St. Nicholas Flour-foldere med julemanden på omslaget var efterspurgte af antikviteter, der dekorerer i ferien med gamle ornamenter og sådan," sagde Dickinson.
De interesserede i "berømthedsmemorabilia fangede illustrationer af Kate Smith og Yul Brynner", tilføjede Dickinson. Folk på udkig efter læskedrikannoncering søger opskrifter med 7 opskrifter og lignende. De, der favoriserer art deco-temaer, vil også være interesserede i bøger eller foldere, der har denne type særprægede illustrationer i designet. Med andre ord er crossover-indsamling stor på dette område.
Sjældenhed
Som med indsamling af enhver anden bogtype kan første udgaver og begrænsede udgaver af kogebøger også være mere værd end efterfølgende tryk. Og som du måske forventer, kan autograferede kogebøger tilknyttet berømte personer også være mere værd end usignerede eksemplarer.
Betingelse og værdi
For at blive betragtet som førsteklasses skal kogebøger og opskriftsfolder i det store og hele være i meget flot stand. Dette betyder, at de ikke skal have løse eller snavsede sider og rene omslag.
Desværre holdt elskede favoritter, der fik meget brug i køkkenet, ikke så godt, og de kan have mindre end stjernesider ud over slidte omslag og brudt indbinding. For gennemsnitlige hverdagsbøger og foldere er det klogt at ikke betale toppriser, medmindre betingelsen er fremragende. Der er dog undtagelser fra betingelsesreglen i dette indsamlingsområde.
Nogle titler, der har historisk betydning, eller titler, der er ekstremt gamle og sjældne, vil være værdifulde uanset tilstanden. Dette inkluderer håndskrevne opskriftsbøger eller "kvitteringer", som de for eksempel blev henvist til for længe siden borgerkrigen. Disse kan være ret værdifulde, selvom de er snavsede eller misfarvede, så længe siderne stadig er læselige og ikke revet.
En kopi af "The Federation Cook Book: En samling af testede opskrifter, der er bidraget af de farvede kvinder i staten Californien", som interesserer samlere af Black Americana såvel som samlere af kogebøger, er et andet eksempel. Disse kan være i marginalt god stand, men på grund af deres sjældenhed og genstand er det værd en ganske god sum. Hvis du vil have bogen mere for dens indhold end som et samlerobjekt, er genoptryk tilgængelige i intervallet $ 11 til $ 25.
Nogle titler, som "Det Hvide Hus Kogebog", der opstod i slutningen af 1800-tallet, er ikke så vanskelige at finde, men de er ikke altid i god stand. Find en tidlig, der ikke blev brugt meget, og det kan være værd $ 200 eller mere. Denne bog blev også genoptrykt årtier senere, og disse versioner kan findes meget mere til en rimelig pris.
Kogebog og opskriftsfoldereksempler på værdier
Hvad betaler folk for disse vintagebøger, der boede i de fleste ethvert køkken i fortiden? Her er nogle eksempler på værdier:
- "Federation Cook Book: En samling af testede opskrifter, der er bidraget af de farvede kvinder i staten Californien," omkring 1910, solgt for $ 510 på eBay i 2012.
- "Mastering the Art of French Cooking af Julia Child, bind 1, første udgave", cirka 1961, solgt på eBay for $ 275 i 2016
- "Fru Beetons hverdagskog- og husholdningsbog", omkring 1893, solgt på eBay for $ 175 i 2017
- "Les Diners de Gala" af Salvador Dali, første udgave, "omkring 1973, solgt på eBay for $ 875 i 2017
- "Bush Family Cookbook, underskrevet af præsident George HW Bush og Barbara Bush," omkring 2005, solgt for $ 175 på eBay i 2016.
- "Det Hvide Hus Kogebog" af Hugo Ziemann & Mrs. FL Gillette, ca. 1903, solgt for $ 269,99 på eBay i 2016.
- "Betty Crocker's Cooky Book, First Edition", omkring 1963, solgt for $ 1.000 på eBay.com i 2017.
- "The Mary Frances Cook Book, First Edition", ca. 1912, solgt for $ 550 på eBay.com i 2016.