Morphy Auctions
Fra 1865 indtil slutningen af 1950'erne lavede Griswold Manufacturing Company i Erie, Pennsylvania forskellige redskaber til støbejern til hjemmebrug, herunder mange typer hardware. Deres udvalg af køkkengrej omfattede stegepande, muffinspander, risterier, brødforme, vaffeljern, kedler, hollandske ovne og endda miniaturer. Disse stykker stod tidstesten og er de emner, der oftest findes af samlere i dag.
Da de normalt blev lavet med sort jern, genkender samlere dem let nu. Det markante mærke på bagsiden af hvert stykke bekræfter ofte et Griswold støbejernsfund, men dette firma brugte faktisk en række forskellige mærker i hele virksomhedens levetid.
Mere om mærker brugt af Griswold
Det første mærke, der blev brugt af Griswold, var simpelthen "Erie". Senere stykker kan identificeres ved et krydsformet mærke i en cirkel svarende til dem, der er vist i illustrationen her. Der var flere variationer af dette mærke brugt gennem 1957, da virksomheden blev solgt.
Andre virksomheder fremstillede støbejern ved hjælp af navnet, efter at virksomheden skiftede hænder, men samlere søgte efter ordene "Erie", "Erie PA" eller "Erie PA USA" under logoet for at bekræfte, at deres skatte faktisk blev lavet i Pennsylvania. Den senere brug af Griswold-logoet var imidlertid lovlig, så nyere stykker betragtes ikke teknisk som reproduktioner. Ihærdige samlere favoriserer dem dog ikke så meget som de ældre stykker, og prisen, de er villige til at betale stykke for stykke, afspejler denne dom.
Betydningen af størrelsesnumre
Da mange Griswold-genstande, skillets, for eksempel kom i forskellige størrelser, hjalp numrene på bagsiden forbrugerne med at kommunikere den størrelse, de havde brug for, da de var nye. Nu bruger samlere disse tal som indikatorer for værdi og sjældenhed, da de fleste prisvejledninger viser Griswold-stykker efter varetype og derefter efter størrelsesnummer.
For eksempel kan samlere finde # 12 og # 14 stegepande (dog ikke billigt til tidlige varemærker) ret let. At finde en nr. 13 til at færdiggøre en Griswold-stegepandeindsamling kan være lidt sværere at opnå.
Samleobjekter i køkkenet
En af de bedste dele ved indsamling af støbejern kommer med at kunne virkelig nyde funktionerne i disse stykker i køkkenet. Mange kokke hænger jern stegepander og pander på vægge for behagelige displays i landlig stil såvel som for nem adgang.
Ofte fundet sammenklædt med mange års fedt, snavs og rust, når de opdages på loppemarkeder og ejendomssalg, med lidt rengøring og pleje, kan disse tunge samleobjekter fungere i køkkenet igen uden at bekymre sig om skader eller madforurening.
Advarsel
David G. Smith, også kendt som "The Pan Man", foreslår at bære gummihandsker og øjenbeskyttelse under rengøring af støbejern, da disse metoder kræver brug af ætsende kemikalier. Og han advarer om, at disse rengøringsmetoder kun skal forbeholdes jern.
Grundlæggende om rengøring af støbejern
For et individuelt emne, start med at sprøjte panden med standardovnsrenser og læg den i en forseglet plastpose. Brug af en plastikpose holder rengøringsmidlet fra at fordampe og gør det muligt at arbejde længere.
Efter en dag eller to skal du tage den ud af posen og skrubbe den ned med en messingbørste. Smith foretrækker den type, der er lavet til rengøring af whitewall-dæk, og bemærker, at det er den rigtige størrelse "til at lave pander." Hvis alt fedt ikke løsner sig med det samme, skal du gentage processen med koncentreret rengøringsmiddel på stædige pletter.
The Spruce / Bailey Mariner
Rengøring af flere stykker
Hvis du har flere beskidte genstande, foreslår Smith en blødgøringsopløsning af 1 1/2 liter vand til en dåse lud blandet i en plastikbeholder. Brug kun plast, da lud kan beskadige eller forringe andre materialer. Varerne skal placeres i opløsningen, så de er dækket og få lov til at suge i ca. Fjern stykkerne, og brug den samme messingbørstemetode til at skrubbe dem rene.
Fjernelse af rust
Fjernelse af mild rust skal ske med et fint trådhjul på en elektrisk boremaskine, mens skorpet rust kan opløses ved at blødgøre stykket i en 50 procent opløsning af hvid eddike og vand i et par timer. "Lad det ikke være mere end natten over uden at kontrollere det. Denne løsning vil i sidste ende spise jernet!" Smith delte på sin hjemmeside.
Krydderier Basics
Når gryden er ren, skal den krydres. Dette gøres ved at varme det op i ovnen i et par minutter og derefter påføre lidt fedt, vegetabilsk olie, svinefedt eller baconfedt på overfladen af gryden. Sæt stegepanden tilbage i en 225 graders Fahrenheit-ovn i 30 minutter. Fjern og tør det næsten tørt af for at fjerne eventuelt samlet fedt. Sæt den tilbage i ovnen i yderligere en halv time, og afslut den indledende krydderi. Krydderiprocessen fortsætter med brug, især hvis du bruger den til at tilberede fede fødevarer de første par gange, det rammer komfuret.
Rengøring efter brug
Efter madlavning skal artikler, der sidder fast i panden, løsnes med en ske. Sæt varmt vand i gryden og kog det. Lad panden suge i flere minutter, tøm vandet og tør det tørt af med et papirhåndklæde. Genopvarm gryden og påfør lige så meget fedt til at dække overfladen, inden du stuver den væk.
Advarsel
Undgå at bruge skurepuder. De skar i den krydrede overflade, der ødelægger effekten. Det er også vigtigt at huske, at du ikke bruger vaskemiddel eller sæbe af nogen art til at rense støbejern, da dette også nedbryder krydderierne.