Havearbejde er beregnet til at blive nydt - men hvis du har en kort vækstsæson (eller simpelthen er utålmodig!) Undrer du dig måske over, hvordan du fremskynder din tid til høst.
En hurtig høst starter med plantning af den mest ideelle art. Hvis du vil være selvforsynende og producere en spiselig afgrøde så hurtigt som muligt, kan du overveje at plante nogle af disse 40 hurtigst voksende grøntsager, bær og urter.
Du spiser middag på bordet på ingen tid!
1. Bok Choy
Det er ikke kun sjovt at sige - men det er også sjovt at vokse. Bok choy er ekstra behagelig, fordi den producerer en moden høst på bare 30 dage! Den vokser godt
i zone 4-7 og foretrækker lidt køligere vejr.
2. Bush bønner
Bush bønner er utroligt nemme at dyrke og kan plantes efter sidste frost. De har brug for lidt vand og sollys for at trives, men ellers er de meget vedligeholdelsesfattige. Bønnerne vil være klar på bare 40 dage, og du kan nyde en kontinuerlig høst gennem hele sæsonen.
3. Radiser
Radise er en af de hurtigst modne grøntsager, du kan dyrke. Den er klar til at høstes på bare 21 dage og kan plantes tidligt inden den sidste frost. De trives ved temperaturer mellem 50 og 65 grader. De spirer også hurtigt og kommer ud af jorden på bare tre eller fire dage.
4. Arugula
Arugula er en lille grøn, der har en lækker pebret smag. Den kan dyrkes som en etårig i næsten enhver vækstzone og plantes bedst et par uger før den sidste forventede frost. Den er klar til høst på bare 30 dage!
5. forårsløg
Løg kan tage ganske lang tid at udvikle sig fuldt ud - op til seks måneder - men løgsløg er klar til høst på bare 21 dage.
6. Okra
Okra er ikke deres plante, der kommer til at tænke på, når du planlægger en have, men hvis du vil have en hurtig høst, skal den være. Denne plante kan dyrkes i en beholder eller direkte i jorden. Det foretrækker varmt, frostfrit vejr og modnes på kun 50 til 55 dage.
7. Salat
En hurtigudviklende plante, salat er klar til høst på bare 30 dage. Så frø hver 14. dag, hvis du vil have en jævn levering af salatblade hele sommeren. Kølige temperaturer fungerer bedst til salat, men det tåler ofte også varmt vejr, så længe du giver det lidt skygge.
8. Grønkål
Grønkål er en grøntsag, du enten elsker, eller du hader. Det, der ikke kan nægtes, er imidlertid, at denne plante modnes utroligt hurtigt. Faktisk kan du høste babygrøntsager på bare 25 dage! Modne greener vil være klar om cirka 50 dage. Grønkål vokser også godt i kulden - du kan så frø inden den sidste forventede frost.
9. Spinat
Spinat er superhard og kan håndtere temperaturer så lave som 15 grader, når det først er etableret. Den vokser hurtigt og kan plantes, så snart jorden er brugbar. Den er klar til høst på kun 30 dage og regenereres for en fortsat høst.
10. Sneærter
Alle ærter er lette at dyrke og producere ganske hurtigt, men sneærter modnes usædvanligt hurtigt. De tager kun ti dage at spire og kan plantes tidligt om foråret. De fleste kan høstes omkring 60 dage.
11. Majroer
Den ydmyge majroe er en let rodafgrøde at dyrke, og den er klar på bare 30 dage. Det er sandt, at du vil vente hele 60 dage på, at rødderne udvikler sig fuldt ud, men du kan spise greenerne, så længe de er mindst to inches i diameter.
12. Asiatiske grønne
Asiatiske greener tilbyder nye strukturer, farver og smag til dit køkken. Der er alle slags sorter at udforske, med nogle af de hurtigst modne sorter, herunder tatsoi (som det tager 21 dage at modne), sennep som Giant Red (også 21 dage) eller lilla mizuna (kun 30 dage at modne). Mange kan også plantes tidligt om foråret for at hjælpe dig med at komme i gang med havearbejde.
13. Roer
Denne rodafgrøde er en stor producent, klar til høst så lidt som 30 dage. Du kan spise bladene eller greenerne - begge er klar hurtigere end du måske tror.
14. Microgreens
Microgreens værdsættes af gartnere for deres hurtige modningsprocent. Faktisk er mikrogrønne beregnet til at blive høstet, når de kun er 10 til 25 dage gamle, afhængigt af typen. Du kan dyrke traditionelle salatvarianter af mikrogrøntsager som salat, arugula, spinat og grønkål, eller du kan dyrke mikrogrøntsager fra de unge, ømme skud af rodafgrøder og urter som gulerødder, roer eller basilikum.
15. Courgette
Courgetter producerer ikke kun hurtigt men hurtigt. En enkelt courgetteplante kan producere mere end 10 kg frugt! Den er klar til sin første høst på bare 40 dage.
16. Mulbær
Hurtige høst er ikke kun til grøntsager! Der er mange bær, der også modnes hurtigt, inklusive morbær. Mulberry-træer producerer store udbytter, når du dyrker i zone 5 til 9. Mange producerer frugt de første par år, hvor nogle træer lever mere end 300 år.
17. Broccoli
Broccoli tager kun cirka 40 dage at begynde at lægge høstklare blomster ud. Høst dem, mens de er små, og det vil tilskynde resten af planten til også at skubbe flere skud ud. Karantæne er en af de hurtigst voksende broccoli-sorter, du kan dyrke.
18. Hindbær
Hindbær er ikke bare hårde - de producerer også hurtigt. Så længe du planter etablerede planter, får du frugt det første år (nogle sukkerrør producerer først det andet år). Plant tidligt om foråret og beskær en gang om året for at få en god produktion.
19. Gulerødder
Gulerødder tager deres søde tid på at udvikle sig, men du behøver ikke vente på, at de er fuldt modne, før du høster. Høst dem bare som gulerødder i stedet! De er klar til høst på bare 50 dage.
20. Brombær
Ligesom hindbær producerer brombær også hurtigt. De er hårdføre i zone 4 til 10 og kræver lidt vedligeholdelse. Du får frugt senest andet år og replikerer sig hurtigt, så der er lidt, du skal gøre for at øge dine udbytter hvert år.
21. Agurker
Agurker bliver bitre, jo længere du tillader dem at blive på vinstokken. Vælg dem, mens de er små, eller omkring en uge efter, at de først dukker op (hurtigere hvis du dyrker en bejdsesort). De hurtigst modne agurksorter, herunder Straight 8 og Bush Crop. Ved regelmæssigt at høste vil du også tilskynde frugt til at udvikle sig.
22. Blåbær
Blåbær vokser godt i sur jord. De kan plantes i fyrretræsbarkflis eller langs damkanter med gode resultater. Der er blåbær til næsten alle voksende zoner, hvor nogle er hårdere i varmen og andre der gør det bedst i kulden. De har få problemer med sygdomme og skadedyr og kan høste så snart deres andet år - hvilket er ret hurtigt - for en frugtart.
23. Jordbær
Ud af alle frugterne kan du muligvis vokse, jordbær giver dig det bedste for pengene. Planterne producerer frugt det første år (selvom det er bedst at vente til andet år, hvor høsten bliver mere produktiv). De spredes lykkeligt via underjordiske løbere alene og kan plantes tidligt om foråret til en junihøst.
24. Basil
Basil tager kun maksimalt 14 dage at spire - og du får blade, der kan høstes kort derefter. Du vil have varm jord, der er godt vandet, med planter, der er ideelt placeret på et sted, der giver cirka seks til otte timers lys om dagen. Vent indtil godt efter den sidste forventede frost at plante.
25. Persille
Ligesom basilikum er persille en urt, der modnes ret hurtigt. Den kan bruges i en lang række retter, fra fyldning til røræg, og kan dyrkes direkte i runde såvel som i beholdere. Den kan plantes tidligt på foråret - selv inden den sidste frost - og begynder at spire på bare tre uger.
26. Goji bær
Goji bær er ikke super almindelige, men er steget til berømmelse for sent, da folk genkender deres medicinske værdi som superfood. Disse planter har masser af aminosyrer og antioxidanter, der kan forbedre dit helbred. Goji bær kan dyrkes i beholdere og er meget tørke-tolerante. De er hårdføre i zone 3 til 10 og producerer frugt det første år.
27. Purløg
Purløg modnes ikke kun hurtigt - og er snart klar til høst - men de spreder sig også hurtigt. Plant purløg en gang, og de kommer tilbage år efter år. De kan dyrkes inden den sidste forventede frost og er klar til at blive skåret på kun 30 dage. Plus purløg er flerårige, så næste år behøver du ikke gider at plante dem igen. Tjek vores liste over flerårige grøntsager og urter.
28. Koriander
En anden urt at overveje at dyrke til en hurtig høst er koriander. Plant i det tidlige forår, og frøene spirer på bare to eller tre uger. De producerer høstbare blade på bare yderligere fire uger! Du skal vælge hele stammen, når planten er moden. Hvis du vil høste koriander til frøene, skal du bare vente 45 dage.
29. Kartofler
Kartofler tager kun omkring 70 dage at være klar til høst. Hvis du venter lidt længere - ca. 120 dage - vil dine kartofler være store og store nok til at opbevares i en rodkælder.
30. Kørvel
Kirvel er en relativt usædvanlig urt, men uden god grund - den er super let at dyrke. Sæt det på et skyggefuldt sted en gang mellem marts og august, og frøplanter vises på bare tre uger. Det kan dog tage op til ni uger at være klar til en moden høst.
31. Oregano
Plant oregano i en stolpe, der er solrig og godt drænet. Det skal også være noget befrugtet. Du kan plante op til ti uger før den sidste frostdato, og du vil se spirer på kun seks eller syv dage. Du kan høste cirka tre måneder efter plantningen, normalt i juni eller juli.
32. Mint
Ligesom purløg er mynte utroligt hurtigt voksende. Den spreder sig hurtigt og overtager ethvert område, hvor den er plantet - så du vil måske begrænse den til en container! Den vokser på bare 90 dage til en moden plante og kan høstes kontinuerligt gennem hele vækstsæsonen.
33. Dild
Dild plantes bedst en gang mellem midten af foråret og midten af sommeren. Du vil være i stand til at høste denne urt, perfekt til bejdsning og til skaldyrsopskrifter, kun 90 dage senere. Vælg unge blade så regelmæssigt som muligt for at få de bedste resultater!
34. Fennikel
Fennikel er en anden hurtig, let at dyrke urt. Så længe den er plantet i frugtbar, godt drænet jord, vil den være klar til høst om få måneder. Det spirer på så lidt som syv til ti dage.
35. Sommer squash
Sommer squash vokser lige så hurtigt som courgette og producerer også en lige så produktiv høst. Plant efter den sidste forventede frost, og du vil nyde en rigelig høst.
36. Swiss Chard
En anden grøn grøn til at overveje at vokse til en hurtig høst er schweizisk chard. Faktisk er den klar til at blive høstet på bare tredive til tres dage.
37. Kålrabi
Kålrabi kan plantes tidligt inden den sidste forventede frost og vil være klar til høst på kun 40 til 50 dage. Du kan fremskynde modningen ved at tilføje en kold ramme.
38. Salvie
En anden urt at overveje at dyrke til en hurtig høst er alderen. Det tager to år at nå sin modne størrelse, når den dyrkes af frø, men du kan få en høst på så lidt som et par måneder.
39. Sennep
Sennepsgrønne vokser hurtigt og er klar til høst på bare 21 til 45 dage!
40. Endiv
Den ydmyge endiv er en lækker grøn, der bedst nydes i en salat. Den er klar til høst på så lidt som 35 dage.
Andre interessante havearbejdsressourcer:
110 kategoriserede flerårige blomster, der vil blomstre i årevis
15 flerårige grøntsager og urter, der giver dig mad i årevis
100 ekspert havearbejde tip, ideer og projekter, som enhver gartner bør kende
Den eneste guide til dyrkning af tomater, du nogensinde har brug for
25 fødevarer, du kan vokse selv fra køkkenrester
20 planter, du kan vokse fra stiklinger - og hvordan man gør det
Brug for et par flere tip til at nyde en hurtig, rigelig høst? Sørg for at holde gode notater om, hvilke planter du har besluttet at plante, samt hvor og hvornår. Det kan også være en god idé at tage nogle specielle dyrkningsinstruktioner til efterretning. Overvej at så hurtigt voksende afgrøder hver anden uge for en kontinuerlig høst.
Med held og lykke vil du dyrke en rigelig have med grønne, urter, grøntsager og bær i et øjeblik!