En af mine yndlings ting ved sommeren er antallet af salater, som jeg får glæde af. Seriøst, når du planter dine egne grøntsager eller besøger dit lokale frugtmarked, kan du få en anden salat hver dag i ugen. Salater er så sunde og lækre, at det ikke virker rimeligt ikke at kunne nyde dem hele året rundt. Jeg begyndte for nylig at kigge på salatopskrifter til vinteren - opskrifter, der inkluderer lækre vinterbaserede fødevarer som butternut squash, tranebær og endda søde kartofler. Jeg fandt 30 rigtig nemme at lave og så lækre opskrifter, at du kan nyde denne vinter.
Jeg er så begejstret for at kunne skabe unikke salater hele vinteren! Jeg elsker salater og vil næsten bare spise dem hver dag, men de samme gamle salatbaserede salater bliver trættende. Disse opskrifter indeholder så mange af dine yndlings efterårsingredienser som æbler, valnødder og endda rødbeder i lækre salater, som du kan tjene som en side eller en hovedret - afhængigt af hvor meget du elsker salater. Og hvis du leder efter nogle gode sideretter, der er fri for gluten til at gå sammen med dine måltider, skal du sørge for at tjekke disse 40 glutenfrie Thanksgiving-sideretter.
Jeg elsker at finde en fantastisk ny opskrift, og alle disse opskrifter er lækre. Derudover kan du lave dem med ting, der er lette at finde i butikker omkring denne tid af året. Fra kale og tofu til rosenkål, appelsiner, pærer og så mange andre lækre madvarer, finder du en salat herinde, der helt sikkert vil tilfredsstille dit sunde madbehov. Mange af disse er perfekte til at fungere som sider i løbet af ferien, eller du kan bare nyde dem, når du vil have noget frisk og velsmagende. Og hvis du har brug for et godt hovedret for at gå sammen med nogen af dem, skal du kigge på denne opskrift af støbejern stegepande kyllingepotte. Det er altid en familiefavorit.
1. Æble-, oliven- og feta-salat
Denne opskrift tager kun cirka 20 minutter at gøre sig klar, og den er fyldt med smagfulde ingredienser som bedstemorsæbler, radicchio, kikærter, smuldret fetaost og Kalamata-oliven. Det har også en lækker dressing, som du laver med rødvineddike, olivenolie, og den har squash på butternut. Det er farverigt og lækkert og helt sikkert hjælper dig med at slå disse vinterblues.
Opskrift: realsimple
2. Grøn salat med æbler, Pepitas og tranebær
Du kan bruge en butik købt grøn salatblanding til denne og derefter bare tilføje dine bedstemorsæbler, pepitas (disse er grønne græskarfrø, som du kan få i enhver helsekostbutik), tranebær og smuldret gedeost. Du kan helt erstatte, hvis du ikke kan lide gedeost. Æble cider vinaigrette er hjemmelavet og inkluderer olivenolie, æblecidereddike, honning og Dijon sennep.
Opskrift: cookieandkate
3. Asiatisk hakket salat med tofu
Denne asiatisk inspirerede hakkede salat har sojasovs, sød japansk risvin, frisk ingefær, sesamolie, riseddike og så mange andre vidunderlige smag. Salaten selv har romaine salat, dykkede grøntsager inklusive kål og selleri og tørre ristede jordnødder. Det er en lækker og virkelig let salat, der er perfekt til en side eller en hurtig frokostsalat.
Opskrift: nytimes
4. Hakket grøn salat med rødbeder
Jeg elsker rødbeder - de har sådan en unik smag! Denne salat inkluderer rødbeder, grøntsager, olivenolie, quinoa, avocado og ristede solsikkefrø. Du supplerer det med en hjemmelavet tahini-dressing, der har citronsaft, tahini, æblecidereddike og agave-nektar, hvis du bare vil have lidt sødme i din salat.
Opskrift: spiret køkken
5. Spirer salat med bacon og tranebær
Okay, jeg indrømmer, at jeg virkelig elsker smagen af rosenkål. Jeg spiser dem almindeligt, men jeg elsker virkelig kombinationen af ingredienser i denne rosenkålsalat. Bortset fra hakkede rosenkål har denne også kogt bacon, ristede mandler og tranebær og blandes med hvidløg, skalotteløg, appelsinsaft, citronsaft og et par andre velsmagende ingredienser. Server dette med din hjemmelavede tortellini-suppe til et godt suppe- og salatmåltid.
Opskrift: letsdishrecipes
6. Vinter Butternut Squash Salat
Denne ristede butternut squash salat har kale, faro og en lækker hjemmelavet tranebær dressing. Det er perfekt til ferien eller når som helst, at du vil have noget med en vidunderlig smag til at tjene som sidesalat. Det tager kun ca. 10 minutter at få denne klargjort, og så skal du koge den i næsten en time. Bortset fra butternut squash og kale har denne salat også skalotteløg, olivenolie, hvidløg og fetaost.
Opskrift: kitchenconfidante
7. Lækker opskrift på julesalat
Denne blodorange salat er perfekt til servering sammen med din julemiddag, eller du kan nyde denne når som helst du vil have noget lidt sundt med bare et strejf af sødme. Du har brug for saft og skorpe fra en blodappelsin samt jordfedter og andre ingredienser til
dressingen. Dette har også hjemmelavede brune sukkermandler, og du kan servere det med pakket blandede greener sammen med pære, appelsin, blodorange og gruyere ost.
Opskrift: ohsweetbasil
8. Granatæble, Pecan og Chard Salat
Denne salat er fyldt med sunde ingredienser og er så velsmagende! Det er rig på C-vitamin og et antal antioxidanter, og der er ingen olie, så kalorieindholdet er virkelig lavt. Det har schweizisk chard, granatæblefrø, frosne røde druer, løg, pekannødder, tranebær og hakket æble, og smagen er ude af denne verden. Dette er også en rigtig god en at tilføje lidt farve til dine feriemiddage.
Opskrift: frokostboksbunch
9. Cranberry Orange Vinaigrette Salat
En hjemmelavet tranebær appelsin vinaigrette gør denne salat så lækker, og den er virkelig nem at sammensætte. Salaten i sig selv kan være ethvert pakket greener, du har ved hånden. Hvad der gør denne virkelig speciel er den hjemmelavede dressing, der inkluderer tranebær, ahornsirup, Dijon-sennep, klementiner og æblecidereddike. Du kan blande denne forbinding og opbevare den i køleskabet i op til en uge.
Opskrift: ohsheglows
10. Græsk grønkålssalat
Denne græske salat tager kun 20 minutter at tilberede, og opskriften føder op til otte personer. Sammen med Dijon-sennep og rødvineddike har den oregano, honning, fetaost, tranebær, Kalamata-oliven, kapers, toscansk grønkål og så mange andre vidunderlige ingredienser, hvoraf de fleste kan findes i din lokale købmand. Dette er den perfekte salat til din crispy hvidløg parmesan laks.
Opskrift: smagebord
11. Grillet sød kartoffel og bacon salat
Søde kartofler er sådan en vinterklammer, og du kan lave denne lækre grillede søde kartoffel- og baconsalat af tykskiver grillede søde kartofler, bacon og hjemmelavet dressing. Dressingen har eddike, honning, fuldkornssennep og krydderier, og sammen er salat og dressing en vidunderlig skål.
Opskrift: globaltabl eventyr
12. Easy Honeyed Winter Salat
På cirka 25 minutter kan du nyde denne lækre vintersalat, der bringer en smag af sommer til dit bord. dette er så let at fremstille salat og har butternut squash, rødløg, pastinak, ciabatta, solsikkefrø, spinat og honning, der alle arbejder sammen for at give det en fænomenal smag. Grøntsagerne ristes for ekstra smag og blandes derefter sammen med spinat og ciabatta.
Opskrift: bbcgoodfood
13. Vintersalat med citron yoghurtdressing
Hjemmelavet citron yoghurtdressing giver denne salat en lækker smag, og det er en rigtig nem at lave vinterret. Forbindingen indeholder yoghurt med sødmælk, italiensk persille, avocado eller rapsolie, hvidløg og frisk citronsaft. Salaten har romaine salat, jicama, gulerødder, avocado, selleri, broccoli, garbanzo bønner, Kalamata oliven, radiser og solsikkefrø og sammen udgør de en fantastisk skål.
Opskrift: epicurious
14. Pære og sort bønne vintersalat
Rødkål, pærer og sorte bønner supplerer majs og rødløg i denne lækre vintersalat, der er så let at lave. Den hjemmelavede dressing har citronsaft, fuldkornssennep og olivenolie og er krydret med chili-flager og chiafrø. Dette er en opskrift på en, men du kan nemt justere den til at lave så meget som du har brug for. Kål og rødløg giver det så meget farve og smag!
Opskrift: inklusive kage
15. Vinterpecan, pære og gorgonzola salat
Pekannødder og pærer parres perfekt sammen i enhver vintersalat. Denne kombinerer især de to smag sammen med gorgonzola-ost, hakkede greener og en hjemmelavet dressing med olivenolie, hasselnøddeolie, sherryeddike og Dijon-sennep for at give den en lækker smag, og farverne er perfekte til at tilføje lidt spænding til din spisebord.
Opskrift: davidlebovitz
16. Festlig persimmon og avocado vintersalat
Persimmons, avocado, granatæble og fetaost giver denne salat ikke kun en lækker smag, men farve, der er perfekt til dine feriemiddage. Denne er virkelig lav i kalorier og tager kun ca. 15 minutter at tilberede. Den har blandet babybladsalatblanding, persimmons, avocado og selvfølgelig fetaost. Den hjemmelavede dressing indeholder appelsinjuice, ristet hasselnøddeolie, Dijon-sennep og olivenolie. Avocado er så lækker, og den er fantastisk i opskrifter, som disse bagte avocado-fries.
Opskrift: savorynothings
17. Vinter græskar og hirse salat
Når du tænker på vintersalat, skal du selvfølgelig bare overveje græskar! Græskar er jo trods alt efterår og vinter mad, ikke? Denne salat har græskar såvel som hirse, butternut squash, hasselnødder, avocado, broccoli, druer, granatæble og en hjemmelavet klumpet urtedressing, der giver den en vidunderlig smag. Friskhakkede urter hjælper med at gøre den hjemmelavede dressing smagfuld.
Opskrift: greenkitchenstories
18. Quinoa, grønkål og æble salat
Sort quinoa og kale blandes sammen for at gøre denne salat til en af de bedste vintersalater, du nogensinde har smagt. Sammen med disse ingredienser har denne røde æbler, spirer og fetaost. Den hjemmelavede dressing indeholder citronskal og juice, varm engelsk sennep og krydderier, og tilsammen udgør alle ingredienserne en lækker vintersalat, der supplerer ethvert måltid.
Opskrift: greenkitchenstories
19. Radicchio, squash og arugula salat
Jeg elsker farven på denne salat! Ikke kun er det smukt at se på, det er lækkert at spise takket være kombinationen af butternut squash, radicchio, arugula og den hjemmelavede varme balsamico vinaigrette dressing. Salaten i sig selv er bare en blanding af grøntsager og prosciutto, og dressingen, der indeholder brunt sukker, olivenolie og hvidløg sammen med balsamicoeddike, giver den en så lækker smag. Tilsætningen af valnødder og granatæblefrø giver det også den helt rigtige mængde sød smag.
Opskrift: tastefoodblog
20. Radicchio vintersalat med valnødder og appelsiner
Radicchio er en vidunderlig grøn til vintersalater, og når du tilføjer appelsin, appelsinskal, skalotteløg, persilleblade og valnødder, får du en lækker vintersalat, der er den perfekte side til enhver hovedret. Denne er så let at sammensætte og tager kun cirka 15 minutter i alt, og den laver fire portioner.
Opskrift: bonappetit
21. Rødkål og appelsinsalat
Kål og appelsin er sådan en smagfuld kombination. Denne vintersalat bruger disse smag sammen med druer, rødløg, persille og valnødder til en smagfuld og farverig skål. Den hjemmelavede dressing er lavet af appelsinsaft, honning, olivenolie og krydderier. Dette er virkelig let at sammensætte, og opskriften serverer seks.
Opskrift: greenkitchenstories
22. Vinter squash og ristet roesalat
Denne lækre salat har butternut squash, valnødder og rødbeder. Det har en smuk farve og en endnu bedre smag. Denne tager kun ca. 10 minutter at forberede, men du skal koge den i en time. Bortset fra rødbeder, squash og valnødder har den også persille, rødløg, citron og krydderier, og det er det perfekte tilbehør til alle dine feriemåltider.
Opskrift: mypoppet
23. Brændt broccoli smaragd salat
Emerald salat er lækker, og det er virkelig let at lave. Med ristet broccoli er denne perfekt til ledsagende pastaretter, eller den er fantastisk i sig selv. Bortset fra broccoli har den porrer, hvidløg, frisk spinat, citronskal, persille og skivede mandler. Det er en smuk grøn salat, der er så sund og lækker - det er helt sikkert et hit med nogen i din familie, og det er en fantastisk måde at få folk til at spise deres spinat.
Opskrift: spiret køkken
24. Ristet gulerod og purre Cranberry Quinoa salat
Tranebær, ristede gulerødder og porrer giver denne salat sådan en vidunderlig smag. Det har også quinoa, så det kan tjene som et salat, eller du kan servere det på siden af et vilkårligt antal hovedretter. Denne opskrift serverer en, men den er let justeret til at lave mere, og det tager kun cirka fem minutter at gøre sig klar og derefter en halv times tid til at lave mad. Den frisklavede tranebærsausdressing er prikken over i'et!
Opskrift: peachypalate
25. Frisk ristet blomkålsalat
Jeg elsker ristet blomkål. Det har sådan en unik smag, og det er perfekt til at tilføje til et hvilket som helst antal salatgrøntsager for at skabe en lækker vintersalat. Du steger bare din blomkål i ovnen og tilføjer den derefter til ost, oliven, andre ristede grøntsager, bitre greens og næsten alt andet, du vil have. Dette er en slags lav din egen salat med ristet blomkål som base, og den er helt lækker.
Opskrift: nytimes
26. Vintersalat med ristede kirsebærtomater og valnødder
Denne vintersalat har lækre ristede kirsebærtomater (stegning af dem bringer virkelig deres smag ud) samt salat, endiv, valnødder og pecorino Romano-ost. Frisk rosmarin sammen med balsamico og peber giver det en vidunderlig smag. Ristning af tomater er også så let. Du opvarmes bare ovnen, placerer dine tomater på et bageplade og steg i cirka en halv time.
Opskrift: marthastewart
27. Vinterrejesalat med æbler
Hvem elsker ikke en god rejeret? Det gør jeg, og jeg elsker denne vintersalat, der har karryrejer, æbler og cashewnødder. Krydderierne i curried rejer gør dette til den perfekte hovedretssalat, og det er super let at lave. Den har også skalotteløg, brunt sukker, riseddike og arugula, og opskriften serverer fire, så det er den perfekte salat til de nætter, hvor du vil servere noget super sundt til middag.
Opskrift: finlavning
28. Sød kartoffel vintersalat
Her er en anden lækker sød kartoffelsalat, der er den perfekte ledsager til dine feriemåltider, eller du kan servere denne på en hvilken som helst ugedag. Den har friske søde kartofler, forårsløg, rød peber, mynteblade og appelsinjuice, og den er virkelig velsmagende. Tilberedningstiden til denne er kun en halv time, så det er en ret hurtig vintersalat, og den er bare fyldt med smag. Hvis du elsker søde kartofler, vil du bestemt gerne prøve denne søde kartoffels vintersalat.
Opskrift: glødekøkken
29. Varm kale vintersalat
Varm kale er virkelig lækker, og denne salat er perfekt til, når du virkelig vil have en salat, men den er så kold, at du også vil have noget varmt og trøstende. Med grønkål, skalotteløg, pinjekerner og sødt æble er det en rigtig sund og velsmagende ret. Forbindingen har avocadoolie, havsalt, citron og agave, og den supplerer smagen af den varme kale perfekt. Dette ville være så lækkert med hjemmelavet kyllingeparmesan.
Opskrift: ahouseinthehills
30. Vinterkouscousalat
Couscous er virkelig velsmagende og perfekt til de kolde vinteraftener, når du vil have en salat, men du vil have, at den også skal fungere som en komfortføde. Denne vintercouscousalat har pinjekerner, hvedecouscous, honning, kanel, søde kartofler, kale- og granatæblefrø samt fetaost. Det er en rigtig velsmagende skål og så let at tilberede, og du kan servere denne med næsten enhver hovedret.
Opskrift: foodtasticmom