Osteagtig kartoffelsuppe - Komfort suppeopskrift

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Denne osteagtige kartoffelsuppeopskrift er en simpel cremet opskrift, der er perfekt til kølige vinteraftener. Kartofler, løg, urter og den hemmelige ingrediens - flødeost - gør dette til et godt måltid, du vil videregive generation efter generation. Klar på under en time, denne opskrift er en god hjemmelavet suppe til en travl mor.

Top denne lækre osteagtige kartoffelsuppe med strimlet cheddar, tærede grønne løg og smuldret bacon for mere smag!

Cheesy Kartoffelsuppe Opskrift

Jeg husker kolde snedage, der voksede op, da en skål suppe var det eneste, der kunne varme dig op. Min bedstemor lavede en vidunderlig klassisk gammeldags kartoffelsuppe, som jeg elskede, men som voksen kunne jeg aldrig duplikere smagen. Denne opskrift er en, der er så enkel at lave, mens jeg bringer mig tilbage til de vidunderlige barndomsminder. Tilsætningen af ​​flødeost fungerer ikke kun som fortykningsmiddel, men tilføjer et strejf af smag, der virkelig hjælper med at gøre dette til en vinder i køkkenet.

Kan du fryse kartoffelsuppe?

Hvis du nogensinde har lavet et parti suppe, der bare var lidt for meget at indtage i et måltid, kan du være interesseret i at fryse madresterne. Måske kan du lide at forberede fødevarer på forhånd til hurtig genopvarmning om middagen. Uanset hvad din grund er, kan du nemt fryse kartoffelsuppe til fremtidige måltider.

  • Opbevares i frysebeholdere, hvor der efterlades mindst 1/2 ″ -1 ″ plads øverst på beholderen til ekspansion
  • Mærk beholderen med navnet på opskriften, datoen for dens oprettelse og instruktioner til genopvarmning
  • Flyt suppen i køleskabet 24 timer før du ønsker at servere den til optimal optøning og genopvarmning på komfuret.
  • Hvis du planlægger at opvarme direkte fra fryseren, skal du starte optøning i mikrobølgeovnen ved den laveste varmeindstilling eller afrimningsindstilling inden omrøring og opvarmning til den ønskede temperatur.

Tips til blanding af varme supper

Som du ser vil opskriften nedenfor angive, at du skal blande grøntsagerne for at gøre dette til en glat cremet suppe. For alle, der har lavet en varm suppe, der skulle være glat, ved du, at dette ikke er en let opgave. Der er virkelig kun to sikre metoder til at blande ingredienser i varm suppe.

  1. Alle ingredienserne afkøles helt, inden de lægges i en blender til puré, og bland dem derefter og genopvarm dem på komfuret til den ønskede temperatur
  2. Brug en nedsænkningsblander i suppekanden for sikker blanding, mens den stadig er varm eller koges

Variationer på gammeldags kartoffelsuppe

Mens jeg finder denne osteagtige kartoffelsuppeopskrift for at bringe de bedste smag til mine smagsløg, kan du måske bruge et par variationer på denne opskrift for at tilføje en dybde af smag eller bare for at blande tingene lidt sammen. Da kartofler er en meget alsidig mad i spisekammeret, er det indlysende, at du nemt kan gøre denne suppe lidt unik med blot nogle få ændringer.

  • Bland 1/2 kop creme fraiche sammen med flødeosten
  • Kog løgene ned i baconfedt for at tilføje rigdom
  • Steg gulerødder, løg og kartofler i ovnen, inden du tilsætter suppen
  • Medtag ristet hvidløg, der er knust eller hakket
  • Udskift halvdelen af ​​mælken med tung fløde
  • Skær skinke op og bland det i suppen
  • Inkluder 1/2 kop strimlet cheddarost i blandingen i de sidste 10 minutter tilberedningstid

Flere varme suppeopskrifter

Jeg må indrømme, at så snart jeg føler den første bit skarpe faldluft udenfor, begynder jeg at planlægge mine måltider omkring, hvilke supper vi kan nyde. Opskriften med osteagtig kartoffelsuppe er en af ​​de standarder, jeg altid har på min månedlige menu, men der er andre, som vi også nyder at servere. Uanset om din familie vil have noget fyldt med grøntsager, med masser af kød eller noget med noget krydderi - listen nedenfor har en suppe, som alle i din familie kan nyde.

  • Hjemmelavet tomatsuppe opskrift
  • Broccoli ostesuppe opskrift
  • Cheeseburger suppe opskrift
  • Crockpot italiensk bryllupsuppeopskrift
  • Olive Garden Chicken Gnocchi Suppe Opskrift
  • Langsom komfur Kylling Enchilada suppe opskrift

Ingredienser til kartoffelsuppe

  • Løg
  • Gulerødder
  • Kartofler
  • Bouillon
  • Timian
  • Smør
  • Mel
  • Mælk
  • Flødeost
  • Hvidløgsfed
  • Salt og peber efter smag

Valgfrit: Kogt smuldret bacon, strimlet cheddarost og ternede løgskæg eller grønne løg

Sådan laver du kartoffelsuppe-videoopskrift og opskriftskort, der kan udskrives

Begynd med at tilberede alle grøntsagerne, så følgende trin bliver lettere at håndtere. Kog løg og gulerødder i en stor lagerkrukke, indtil de er møre, inden du tilsætter kartofler, timian, hvidløg og bouillon. Kog som anvist indtil tiden for at lave en fortykkende roux. Kog smør og mel i en separat stegepande for at skabe en roux, og bland mælken og flødeosten ind, indtil den tykner. Mens dette fortykkes, blander du dine grøntsager ved hjælp af en nedsænkningsblander. Kombiner grøntsagerne og flødesauce sammen med salt og peber efter smag og lad det simre et øjeblik for at blande smag. Server som ønsket med passende påfyldninger.

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 30 minutter

Samlet tid 40 minutter

ingredienser

  • 1 medium hvidløg, hakket;
  • 2 gulerødder, hakket;
  • 5-6 kartofler, skrællet og i terninger;
  • 400 ml (13,5 oz) bouillon;
  • 1 tsk tørret timian
  • 1/3 kop smør;
  • 1/3 kop mel;
  • 2 kopper mælk;
  • ½ kop flødeost;
  • 2 fed hvidløg, hakket.

Instruktioner

  1. Varm lidt vegetabilsk olie over medium varme og tilsæt hakket løg og gulerod. Sauter i 10 minutter, tilsæt derefter hvidløg, tørret timian, kartofler og bouillon.
  2. Dæk og kog suppen i 20 minutter, eller indtil kartoflerne er fuldt kogte.
  3. Smelt i mellemtiden lidt smør over medium varme, tilsæt mel og rør med en ske. Kombiner med flødeost. Begynd at tilføje mælk i melpastaen, mens du pisker konstant.
  4. Sænk varmen, og lad saucen koge ned, indtil den er tyk (ca. 7-10 minutter).
  5. Bland kogte grøntsager, indtil de er glatte, og bland dem med cremet sauce.
  6. Server straks som den er eller top med crunchy bacon, ost og skårede løg.

Bemærkninger

Top med strimlet cheddarost, smuldret bacon og ternede løg

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

4

Portionsstørrelse:

1
mængde pr. Portion: Kalorier: 599 I alt fedt: 28 g Mættet fedt: 17 g Transfedt: 1 g Umættet fedt: 9 g Kolesterol: 79 mg Natrium: 316 mg Kulhydrater: 75 g Fiber: 7 g Sukker: 6 g Protein: 14 g