Jeg er altid på udkig efter nye fødevarer at prøve, og lad mig fortælle dig, disse karrypust er blandt mine favoritter! Disse lette og flaky fyldte godbidder er den perfekte snack eller forretter.
Jeg lavede dem til et lille middagsselskab, som jeg var vært for, men du kunne bare få dem til at snacke derhjemme. De er lækre og virkelig enkle at lave.
Hvad er karrypuffer?
Curry puffs, eller Karipap, er populære snacks i hele Singapore og Malaysia. Disse små tærter har oprindelse i Sydøstasien og er traditionelt fyldt med karry, kylling og kartofler.
Jeg har udeladt kartoflerne i denne opskrift. Disse velsmagende små tærter er fyldt med kylling, syltet løg, karry, gulerødder og et væld af andre krydderier.
Steger du karrypust?
Du kan stege dem, og mange mennesker gør det. Imidlertid lavede jeg disse i ovnen, og de kom lige så velsmagende ud som dybstegte, og de er sundere.
Puffdejen gør dem perfekte til bagning, fordi det bliver skællet og lækkert, men du koger det.
Hvad serverer du med karrypuffer?
Curry puffs er teknisk en forretter, så du behøver virkelig ikke noget at servere med dem. Men hvis du laver et middagsselskab eller en fest, og du vil have nogle gode ideer om mad, der supplerer dine karryblæser, har jeg selvfølgelig forslag.
Hvis du planlægger at servere disse som en forretter før dit hovedret, anbefaler jeg at følge dine karryblødninger med denne krydret stegte rejer med asiatisk slaw.
Selvfølgelig, hvis du laver et middagsselskab og vil holde dine appetitvækkere langs det samme kulturelle plan, er denne kyllingebroccoliopskrift perfekt. Crunchy honningkylling ville også være et godt valg.
Forberedelsestid 15 minutter
Tilberedningstid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
ingredienser
- 1 ark butterdej
- 4 kyllingelår, hud og ben fjernet
- ½ kop syltet løg
- ¼ kop hakket koriander
- 1 spsk. af karrypulver
- 1 tsk. af chili flager
- ¼ kop vand eller bouillon
- 1 spsk. af vegetabilsk olie
- 1 lille gulerod i terninger
- 2 fed hvidløg, hakket
Instruktioner
Forvarm ovnen til 190C / 375F.- Krydder kylling med salt og peber og steg derefter på medium varme, indtil den er kogt igennem (ca. 7-10 minutter).
- Fjern kylling fra varmen og hak fint.
- I samme gryde tilsættes gulerod og sauter i 2-3 minutter. Tilsæt syltet løg, hvidløg og krydderier (inklusive noget salt og peber). Hæld i noget bouillon eller vand, kog i 2 minutter mere, tag det derefter af varmen og lad det køle af helt.
- Rul et ark butterdej ud og skær det i mellemstore rektangler. Læg en dejlig skefuld kyllingefyld på den ene side af dejen, dæk med den anden og klem sammen med en gaffel. Skær det overskydende af for at få en jævn form. Lav små huller øverst for at lade dampen slippe ud.
- Pensle pust med ægvask og bages i 12-15 minutter, afhængigt af størrelse, eller indtil de er gyldne.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
8Portionsstørrelse:
Portion: 1 Mængde pr. Portion: Kalorier: 197 I alt fedt: 13 g Mættet fedt: 3 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 9 g Kolesterol: 84 mg Natrium: 371 mg Kulhydrater: 5 g Fiber: 1 g Sukker: 1 g Protein: 17 g Hvad er din yndlingsindiske skål?
Pin denne opskrift
