Sommeren er min yndlingssæson af mange grunde. Den ene er de mange cookouts og familiesammenkomster, vi har.
Apropos samlinger, jeg har en god opskrift på en lækker skomager, som du bestemt vil ønske at tage med på dit næste familiesammenkomst.
Denne hjemmelavede jordbærskomager er fantastisk, og det er endnu bedre, hvis du supplerer den med noget hjemmelavet vanillebønneis!
Spiser du jordbær skomager kold eller varm
Ærligt talt har jeg prøvet denne begge veje, og den er lækker på begge måder. Min yndlingsmetode til at spise skomager er varm med hjemmelavet is på toppen, men du kan også servere denne kolde, hvis det er din præference og endda tilføje en lille pisket topping til den.
Kan du fryse jordbær skomager?
Du kan faktisk fryse denne før du bager den eller efter. Husk at dække det rigtig godt for at beskytte mod forbrænding af fryseren.
Hvis du har brug for at gøre det på forhånd, og du ikke ønsker at skulle bage det senere, skal du bare gå videre og bage det nu. Lad det afkøle helt, dække og fryse.
Du kan sidde den ud på tælleren for at tø, når du har brug for den, eller stikke den i ovnen for at varme den op.
Bruger du friske eller frosne jordbær?
Frisk er altid bedre, synes du ikke? Men hvis du har frosne jordbær, og du vil bruge dem, tror jeg ikke, det vil ændre opskriften nogen.
Lad dem bare tø helt ud, før du laver skomageren, og sørg for at dræne dem godt.
Kan du lave dette med andre bær?
Selvfølgelig! Hvis du vil prøve blåbær eller brombær, skal det fungere fint. Jeg har en god opskrift på blåbærtærte, som du også skal prøve, hvis du elsker blåbær.
Du kan også bruge ferskner til at lave en lækker fersken skomager eller prøve denne fersken skomager opskrift. Bare sørg for, at du erstatter lige store mængder af de bær, du erstatter.
Opskriften kræver 14 ounce jordbær. 14 ounce er cirka en og tre fjerdedele af en kop, så sørg for at bruge den rigtige mængde bær, hvis du erstatter dem.
Forberedelsestid 15 minutter
Tilberedningstid 40 minutter
Samlet tid 55 minutter
ingredienser
Til påfyldning:
- 14 oz. (400 g) friske jordbær, stilken fjernet
- ½ kop sukker
- 2 tsk. af majsstivelse
- 1 tsk. af citronsaft
- 1 spsk. af vanilleekstrakt
Til skorpen:
- 1 1/3 kop mel
- ½ kop sukker
- En knivspids salt
- ½ spsk. bagepulver
- ¼ kop smør, koldt og skåret i terninger
- ¾ kop mælk
Instruktioner
Forvarm ovnen til 190C (375F).- Lav jordbærpåfyldning ved at skære friske bær i kvartaler og kombinere dem med sukker, stivelse, citronsaft og vanilje. Sæt til side.
- I mellemtiden lav en simpel skorpe ved at arbejde koldt smør i melet, indtil der dannes sandlignende struktur. Tilsæt andre ingredienser, og rør for at danne en glat og tyk dej.
- Spred jordbærpåfyldning i en tærtepande, top med rørsukker og glat den ud med en ske.
- Bages i 35-40 minutter, indtil det øverste lag er brunt og sprødt.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
6Portionsstørrelse:
Portion: 1 Mængde pr. Portion: Kalorier: 337 Samlet fedt: 9 g Mættet fedt: 5 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 3 g Kolesterol: 23 mg Natrium: 222 mg Kulhydrater: 61 g Fiber: 2 g Sukker: 36 g Protein: 4 g Pin denne opskrift: Hvad er din yndlings sommer dessertopskrift
?