Fritters er lækre, uanset hvordan du laver dem. Jeg husker, at min mor lavede kager, da jeg var yngre, og de var mine favoritter. Selvfølgelig prøver jeg i dag at spise lidt sundere, og selvom jeg elsker fritters, tillader jeg mig bare ikke at have dem for ofte, fordi de er fyldt med kulhydrater.
Det er det indtil nu. Jeg fandt en vidunderlig opskrift på blomkålfrittere, der er lige så lækre som dem, jeg husker fra min barndom … kun disse har ikke alle kulhydrater.
Disse er også så lette at lave, og selv mine kræsne spisere elsker dem. Du har brug for mindre end en halv time for at tilberede et parti, og de serveres godt med creme fraiche - eller almindelig fedtfri yoghurt, hvis du virkelig holder øje med dine kalorier og fedt.
Jeg elsker at finde en lækker opskrift, der er så velsmagende, som den er sund, og denne er bestemt en af dem. Kan du huske mine courgetttortillas? Disse blomkålfrittere følger den samme gode smag og det sunde valgkoncept.
Skarp cheddarost og hvidløg har en sådan indvirkning på disse fritters. De er virkelig en af de mest lækre sunde fødevarer, jeg nogensinde har lavet, og de passer til næsten alt. Jeg kan godt lide at have dem klar til en hurtig snack, men du kan absolut gøre dem til en del af ethvert måltid.
Hvis du har brug for noget sprødt med din salat, så prøv disse i stedet for kiks. De er så lækre og så meget sundere og mindre fedtfyldte end kiks. Åh, og mens du er ved det, skal du kigge på denne virkelig lækre og super sunde veganske burritos opskrift.
Du vil elske disse fritters, og det er din familie også. Og hvis du dyrker blomkål i din have, er dette den perfekte måde at forberede den på. Plus, du kan gøre disse op på forhånd og endda fryse dem til senere. Et medium blomkålhoved fremstiller flere fritters!
Blomkål Fritters Opskrift
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Udbytte: 2 portioner
Portionsstørrelse: 230 g (8 oz)
Køkken: Amerikansk
Type: Forretter
Ingredienser:
1 mellemstore blomkålhoved
2 æg
1 kop skarp ost, strimlet
½ kop mel
½ tsk. bagepulver
1 tsk. af hvidløgspulver
Salt og peber efter smag
Vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
1. Strimler eller forarbejd blomkålblomster i en fødevareprocessor, indtil de er hakket.
2. Overfør hakket blomkål i en stor skål og bland det med resten af ingredienserne: 2 æg, ost, mel, bagepulver, hvidløg, salt og peber.
3. Bland alt godt, indtil der dannes tyk pasta.
4. Varm lidt vegetabilsk olie over medium varme. Mål ca. en kop blomkålsmør, læg den i en gryde og flad med en ske. Steg hver bøffer i ca. 2 minutter på hver side.
5. Overfør til papirhåndklæder for at absorbere overskydende fedt.
Valgfrit: Serveres drysset med hakkede greener og yoghurt / creme fraiche.
Strimlet blomkål er basen for disse sunde fritters
Tilføj æg, ost og andre ingredienser, og lav en dejagtig dej
Steg dine fritters i vegetabilsk olie - eller jordnøddeolie for en sundere mulighed
Serveres toppet med hakket grønne løg med en side af creme fraiche
Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Samlet tid 25 minutter
ingredienser
- 1 mellemstore blomkålhoved
- 2 æg
- 1 kop skarp ost, strimlet
- ½ kop mel
- ½ tsk. bagepulver
- 1 tsk. af hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
- Strimler eller behandler blomkålblomster i en fødevareprocessor, indtil de er hakket.
- Overfør hakket blomkål i en stor skål og kombiner med resten af ingredienserne: 2 æg, ost, mel, bagepulver, hvidløg, salt og peber.
- Bland alt godt, indtil der dannes tyk pasta.
- Varm lidt vegetabilsk olie over medium varme. Mål ca. en kop blomkålsmør, læg den i en gryde og flad med en ske. Steg hver bøffer i ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør til papirhåndklæder for at absorbere overskydende fedt.
Bemærkninger
Serveres drysset med hakkede greener og yoghurt / creme fraiche.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
2Portionsstørrelse:
230 gmængde pr. Portion: Kalorier: 126 Samlet fedt: 5 g Mættet fedt: 2 g Kolesterol: 9 mg Natrium: 177 mg Kulhydrater: 14 g Protein: 6 g