Vi lever i en tidsalder af bekvemmelighed - alt er tilgængeligt for os lige nu, så selvfølgelig bruger vi disse muligheder. Jeg har dog ofte fundet ud af, at når det kommer til mad, oversvømmer bekvemmelighed ofte sundhedsmæssige fordele, smag eller begge dele, og det er her, tingene bliver lidt sketchy for mig (og ikke engang får mig i gang med al den unødvendige emballage at vi spilder …). Når du fremstiller disse fødevarer selv, er du den der har kontrol: ikke kun er du i stand til at udelade - eller i det mindste reducere - så mange af de farlige ingredienser, men du kan også skræddersy den til din specifikke smag. Så ikke kun vil dine smagsløg og din krop være lykkelige, men din tegnebog vil også være. Plus, der er intet lige så tilfredsstillende som at lave noget fra bunden, er der?
Tortilla chips
Du er heldig med denne, fordi den faktisk er en tre-i-en opskrift på tortillas, tacos og tortilla chips (aka nachos). Denne version er meget sundere end hvad du køber i butikken (hovedsagelig på grund af bagning i stedet for stegning), og den er virkelig så let at lave.
Opskriftsinstruktioner og kredit - EdiblePerspective
Tomatsalsa
Der er ingen måde, at jeg giver dig en nacho-opskrift uden den perfekte tomatsalsa, der skal ledsage dine chips. Dette er en af de enkleste og mest lækre salsaopskrifter, da den bruger dåse tomater, så du bruger ikke for meget tid på at hugge.
Opskriftsinstruktioner og kredit - ThePioneerWoman
Guacamole
For at afslutte din mexicanske fest giver jeg dig den mest luksuriøse guac-opskrift; Jeg anser det for at være en alvorlig fødevaresynd at købe de færdige ting. Den hemmelige ingrediens her er græsk yoghurt - ikke kun er den sund og fyldt med protein, men det er bare hvad du har brug for for at opnå den lækker cremet struktur.
Opskriftsinstruktioner og kredit - JustATaste
Refried Beans
Jeg elsker absolut stegt bønner, og forskellen mellem dåse og en hjemmelavet version er virkelig som nat og dag. Dette er den allerbedste opskrift, som jeg kunne finde - det tager dog otte timer i crock potten, så du skal planlægge fremad.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SimplyScratch
Granola
Jeg har altid elsket granola, men jeg har aldrig nogensinde været i stand til at slå mig ned på et yndlingsmærke eller -type. Så i stedet for at klage over, hvad jeg ikke kan lide, vil jeg hellere bare lave mit eget, så det er præcis, hvad jeg vil have. Denne vejledning nedbryder virkelig den enkle proces for dig og viser dig, hvor let det er at tilpasse efter din smag.
Opskriftsinstruktioner og kredit - BuzzFeed
Jordnøddesmør havregryn
Jeg lover dig, når du har smagt denne sprøde havregryn jordnøddesmør godhed, vil du aldrig bruge dine penge på Nature Valley-barer igen! Og husk, at hvis du har en jordnødeallergi, kan du erstatte enhver anden form for nøddesmør.
Opskriftsinstruktioner og kredit - HalfBakedHarvest
Yoghurt
Folk er ofte ret bekymrede for at lave deres egen yoghurt, men jeg synes det er så sejt at gøre! For at være ærlig er min favoritdel dog at gøre mine påfyldninger klar - noget frisk frugt, honning og granola er en fremragende combo.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Greatist
Jordnøddesmør
At lave dit eget jordnøddesmør er lige så let som at blande jordnødder i en fødevareprocessor. Det er det. Brug af ristede nødder betyder, at du ikke behøver at tilføje ekstra olie, og selvfølgelig er dette så meget sundere end de ting, du køber i butikkerne, fordi det ikke er fyldt med sukker og alle de andre dårlige ting.
Opskriftsinstruktioner og kredit - AverieCooks
Nutella
Sikker på, vi elsker alle at spise skefulde af den stadigt populære chokoladeagtige hasselnødsspredning, men denne skyldige fornøjelse behøver faktisk ikke være så skyldig. Her er to vidunderlige opskrifter - den ene er en meget enkel opskrift, mens den anden er en meget sundere version.
Opskriftsinstruktioner og kredit - DIYnCrafts og Detoxinista
Marmelade
Processen med at fremstille marmelade er ikke længere en besværlig proces - hvis du har bær (eller anden frugt, du vælger), sukker og få minutter til overs, er du mere end i stand til at piske lidt lækker hjemmelavet syltetøj op.
Opskriftsinstruktioner og kredit - DIYnCrafts
Smør
Smør er faktisk en ganske enkel ting at lave, og den gode nyhed er, at du ikke har brug for dine egne køer, og du har heller ikke brug for at karne det i hånden i timevis. Denne proces er relativt hurtig, og den er bare så meget bedre end hvad du ellers ville købe i butikken.
Opskriftsinstruktioner og kredit - ThePrairieHomestead
Brød
Hvis du laver dit eget smør, så vil det være så meget mere tilfredsstillende at smøre det på et stykke friskbagt, hjemmelavet brød, tro mig! Denne opskrift er en af de nemmeste derude - du har ikke brug for en maskine, og den kræver ikke engang æltning!
Opskriftsinstruktioner og kredit - Sandras EasyCooking
Vanille ekstrakt
Vaniljeekstrakt - ikke at forveksle med vaniljeessens, der er kemisk produceret og faktisk ikke indeholder nogen vanille - er den rigtige aftale. Processen med at lave det er så meget enkel, men du skal bruge tålmodighed, da udvindingsdelen tager cirka seks til otte uger.
Opskriftsinstruktioner og kredit - AverieCooks
Krutoner
Mit problem med købte croutoner er, at de normalt er for fedtede efter min smag eller bare alt for hårde på mine dårlige tænder, så for mig er det hjemmelavet hele vejen! Jeg spiser ikke rigtig krydderier ofte, så det giver mig mulighed for at lave det nøjagtige beløb, jeg har brug for, uden at lade forældet gå.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SavorySweetLife
Brødkrummer
Jeg var ganske chokeret forleden da jeg kiggede på ingredienserne i brødkrummerne i købmanden; bortset fra majssirupen med høj fruktose, fandt jeg også en masse andre ting, som jeg aldrig har hørt om før. Jeg foretrækker meget at lave min egen, så jeg kan tilføje min egen krydderur til og fryse til fremtidig brug. Plus, det er en fantastisk måde at gøre brug af uaktuelt brød på.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Weed'Em & Reap
Limonade
Jeg elsker den forfriskende tang af limonade, men jeg elsker virkelig ikke alt det sukker, der er tilsat det, så jeg foretrækker at lave mit eget. Du kan bruge stille eller mousserende vand afhængigt af dine præferencer, og tilsætningen af lidt ingefær tager det virkelig op.
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheTastyBite
Kartoffel chips
Kartoffelchips er som min kryptonit; når en taske er åbnet, kan jeg garantere dig, at jeg ikke holder op med at gumle, før den er tom. Men som vi alle ved, er stegt dårligt og bagt er godt. Processen med almindelige kartoffel- eller rodfrugter er meget enkel, og den sjove del er, at du kan tilføje den krydderur du vil - paprika, parmesan, salt og eddike, hvidløg … mulighederne er uendelige.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Traceys kulinariske eventyr og HappyHealthyMama
Salatdressing
Hvis jeg kun skulle vælge et produkt, som jeg vil have, at verden holder op med at købe og begynder at fremstille, bliver jeg nødt til at gå med salatdressing. Hvorfor? Fordi det er så darn let at lave! Jeg føler mig næsten flov over folk, når jeg ser dem bruge penge i butikken. Denne guide viser dig, hvor let det virkelig er at lave 10 af de mest populære dressinger.
Opskriftsinstruktioner og kredit - form
Flødeskum
Ok, så hvis salatdressing er mit første valg, er flødeskum bestemt min anden; Jeg har aldrig ønsket den underlige gummy konsistens af de dåse ting. Som navnet antyder, er alt hvad du virkelig skal gøre, at piske lidt kraftig fløde op og bare smide lidt vanilje og sukker i. Voilà!
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheGirlWhoAteEverything
Pandekage Mix
Når det pandekagebehov rammer, ved jeg, at det er svært at modstå at nå frem til den forblandede blanding, så hvorfor ikke bare lave din egen blanding, som du kan gemme til næste trang? Smid de tørre ingredienser i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder, og lav derefter en etiket for at angive, hvilke våde ingredienser du skal tilføje, når tiden kommer.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SpendWithPennies
Pop tærter
Popterter er den slags snacks, som du absolut tilbeder som barn, men har mere en 'meh' reaktion på, når du er voksen, som er klar over, at disse ting ikke engang kan kaldes mad. Løsningen? Lav din egen! Og da du er kokken, kan du lave absolut alle påfyldningskombinationer, som din sultne mave ønsker.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SmittenKitchen og Simply, Taralynn
Marshmallows
Fluffy, lette, hoppende skumfiduser er guddommelige, når de ristes; Jeg tror, det er følelsen af nostalgi, der får dem til at smage så meget bedre. Hvis du aldrig har smagt hjemmelavede skumfiduser før, så er du i en rigtig godbid - de er miles foran de pakkede kolleger!
Opskriftsinstruktioner og kredit - SmittenKitchen
Pasta
Jeg er en unapologetic pasta djævel, så når det kommer til mine foretrukne italienske retter, er frisk, hjemmelavet pasta et absolut must. Denne fantastiske tutorial viser dig, hvor let det er at lave, trin for trin, og antyder også andre interessante og velsmagende smagsvarianter.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SpoonForkBacon
Pizza dej
Undertiden er den bedste måde at fodre dine venner eller familie på gennem en build-your-own-pizza-aften, hvor alle er ansvarlige for deres egen mad. Det tager bestemt noget stress fra værten! Men i stedet for at købe de frosne pizzabaser, hvorfor ikke lægge en anstrengelse inden tiden og lave din egen dej?
Opskriftsinstruktioner og kredit - OhSheGlows
Ricotta
Første gang jeg hørte om nogen, der lavede deres egen ricottaost, var jeg overbevist om, at de skulle være en slags køkken eller osteguru, men meget til min overraskelse lærte jeg, at denne guddommelige ost er en absolut film at fremstille. Nu er det min tur!
Opskriftsinstruktioner og kredit - ChefInYou
Flødeost
Når det kommer til flødeost, er bagel eller krakker eller hvad der er rent et kar for mig for at få den luksuriøst cremede godhed i munden. Så jeg er ret begejstret for at prøve at lave min egen. Selve processen er virkelig ikke hård, det tager bare tid. Så sørg for at planlægge i overensstemmelse hermed.
Opskriftsinstruktioner og kredit - ThePrairieHomestead
Tomatsovs
En god, smagfuld tomatsauce tjener som base for så mange lækre måltider, at det virker fjollet at fortsætte med at købe tuffet, når du kan piske op dit eget parti og fryse det til fremtidig yumminess. Jeg har fundet to rigtig gode opskrifter til dig - jeg foretrækker den første, men den anden har nogle genveje, som du måske sætter pris på.
Opskriftsinstruktioner og kredit - MomOnTimeOut og TheCreamerChronicles
Ketchup
Jeg har aldrig mødt en person, der ikke kan lide ketchup, og ærligt talt håber jeg, jeg aldrig gør det. Hvis du vil prøve at springe ud over al majssirup med høj fruktose og hvad der ellers er i de forarbejdede ting, kan du lige så godt gå videre og lave din egen. Den første opskrift bruger friske tomater og skal koges på komfuret, mens den anden er lidt hurtigere at lave, da den kræver tomatpuré (og du kan bare blande ingredienserne uden varme).
Opskriftsinstruktioner og kredit - LiveSimply og LifeLoveLiz
Bøftsauce
En god bøfsauce har brug for den perfekte balance mellem røgighed, sødme og tang. Den gode nyhed er, at du bestemt ikke behøver at nå frem til A.1. flaske, når du ønsker det, da det er virkelig nemt at lave dig selv, og det smager godt til både kylling og svinekød.
Opskriftsinstruktioner og kredit - CookingWithMel
Æblesau
Jeg har altid fundet, at købt æbleauce er alt for sød, så jeg elsker den kontrol, jeg har, når jeg laver det selv (jeg bruger normalt mindre sukker end de fleste opskrifter anbefaler). Når du først har prøvet dette, går du aldrig tilbage til krukkerne igen!
Opskriftsinstruktioner og kredit - Beard & Bonnet
Pesto
Det bedste ved at dyrke din egen basilikum er potentialet for en tilsyneladende endeløs forsyning med pesto. Heldigvis er tingene virkelig lette at lave og vanskelige at rodne i, og selvom det ikke varer for længe i køleskabet, er det helt fint at fryse det overskydende.
Opskriftsinstruktioner og kredit - GimmeSomeOven
Hummus
Hummus har altid været min go-to dip, så da jeg endelig lærte, hvor let det er at lave mig selv, gik jeg videre med det, der kun kan beskrives som en massiv hummusbinge - ikke at jeg nogensinde kan blive syg, hvis tingene alligevel. Når alt kommer til alt ved du hvad de siger: hummus hvor hjertet er! Ba dum tsh.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SmittenKitchen
Mayonnaise
Butikskøbt mayo kommer ikke engang tæt på den hjemmelavede version; når du springer alle stabilisatorer og konserveringsmidler ud, får du en rig fløjlsagtig og cremet konsistens, der er uden sidestykke. Og du vil være glad for at lære, at det ikke er næsten en så fedtet proces, som folk gør det. Du vil måske også prøve andre krydderier.
Opskriftsinstruktioner og kredit - DeliciousEveryday
Sriracha
Jeg tror det er sikkert at sige, at Sriracha er en af de mest populære varme saucer derude; den krydrede sødme ser ud til virkelig at resonere med dem af jer, der kan håndtere varmen (desværre kan jeg ikke). Som med alt andet på denne liste hersker dog hjemmelavet absolut højeste.
Opskriftsinstruktioner og kredit - BlueKaleRoad
Lager
En god bestand er grundlaget for så mange retter og saucer, så det er vigtigt, at din er fyldt med smag. Jeg ved, det er virkelig let at nå frem til de foruddefinerede ting, men hvis du virkelig vil lave alt fra bunden, så prøv det! Du kan altid lave et stort parti, der skal fryses til fremtidig brug.
Opskriftsinstruktioner og kredit - FrugalLivingNW og Jennifer's Kitchen
Frugt Roll-Ups
Spring de usunde tilsætningsstoffer og konserveringsmidler ud og lav dine egne frugtoprulninger i stedet! Processen er ret enkel, og der er så meget plads til at eksperimentere med forskellige kombinationer, at det faktisk er et ret sjovt lille projekt.
Opskriftsinstruktioner og kredit - DIYnCrafts
El-barer
Disse frugtagtige, seje, energiinducerende stænger er en absolut film at lave - du behøver kun tre ingredienser og en fødevareprocessor til rådighed. Og du kan fryse disse babyer, hvis du vil have dem i et par måneder, så gå vild!
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheKitchn
Guldfisk Crackers
Jeg ved allerede, hvad du tænker: hvor finder jeg små guldfiskforme? Du behøver ikke at søge højt og bredt, du kan faktisk lave dine egne små cookie cutters af strimler med almindelige dåse dåser. Selvfølgelig giver dette dig også friheden til at lave stort set enhver sød lille form, du kan tænke på.
Opskriftsinstruktioner og kredit - TastyKitchen
Syltede agurker
Jeg får ofte cravings, så jeg bruger en hel del penge på disse lækker sure agurker. Mærkeligt nok har jeg dog aldrig tænkt på at lave mine egne … før jeg stødte på disse vidunderlige opskrifter! Sørg for at læse gennem kommentarerne for at få nogle ekstra tip til processen og opbevaring.
Opskriftsinstruktioner og kredit - BrownEyedBaker og PrimærtInspireret
Bagte bønner
Jeg elsker absolut bagt bønner, men jeg forakter den dåse version - saucen er alt for tynd i smagen og alt for sød efter min smag. At lave det fra bunden resulterer i et solidt, smagfuldt måltid, gjort på den rigtige måde.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Valerie's Kitchen