Når du virkelig tænker over det, findes der en overflod af krydderier derude, som vi bruger til at gøre vores mad smagelig lækker, men hvor får du alle dine krydderier fra? Købmanden? Har du nogensinde haft et kig på ingredienserne på bagsiden af de købte ting? Det er fyldt med konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og andre mystisk uudtalelige ingredienser, der virkelig ser ud som om de ikke burde være derinde. Når du vil have noget så simpelt som en honning- og sennepsdressing eller en grundlæggende BBQ-krydderi, skal ingredienslisten ikke tage hele flasken op.
Hvad mange mennesker ikke ved, er, at det faktisk er latterligt nemt at fremstille disse hæfteklammer fra bunden. Dette sparer dig ikke kun penge og en tur ned til butikken, men det giver dig fuld kontrol over, hvad der går i. Er din yndlings blåost dressing lidt for skarp? Nå kan du lave din egen og bruge mindre ost. Kan du ikke finde en mild nok sød chilisauce til dine følsomme smagsløg? Nå, nu kan du lave dine egne med færre chili end normalt. Se hvor jeg skal hen med dette?
Salatdressinger
Balsamico Shallot Vinaigrette
Denne opskrift er en tidløs klassiker, som du hurtigt kan piske op for absolut enhver form for salat. Hvis du kan, så prøv virkelig at bruge avocadoolie i stedet for almindelig olivenolie, fordi det bare giver det det lille ekstra. Og hvis du leder efter et strejf af sødme, skal du tilføje en lille klat honning.
Opskriftsinstruktioner og kredit - PeaceLoveAndLowCarb
Creamy Avocado Dressing
Jeg har altid fastholdt, at en avo en dag holder lægen væk, og jeg vil stå ved mine ord! Frugten - mere specifikt bær (!) - er fuld af kalium og gode fedtstoffer, og selvfølgelig smager den lækker! Denne cremede dressing er en fantastisk tilføjelse til ethvert salat, taco eller kyllingemåltid.
Opskriftsinstruktioner og kredit - NoshMyWay
Fransk påklædning
Jeg elsker denne søde, men alligevel tangy franske dressing, og det er en af dem, som børn også synes om. Hvad der også er godt er, at du mere end sandsynligt allerede har alle ingredienserne i din hakke, så du kan til enhver tid lave dette hurtigt.
Opskriftsinstruktioner og kredit - LittleDairyOnThePrairie
Smokey Tomat Vinaigrette
Denne opskrift er både vegansk og glutenfri, og den ting, der virkelig giver den den kant, er tilsætningen af flydende røg. Det giver det en fantastisk lækker smokey smag, der næsten er lidt bacon-y i smag. Jeg vil bestemt også prøve dette på pasta!
Opskriftsinstruktioner og kredit - TastyYummies
Blåostdressing
Blåost er en af mine allerbedste typer ost, så det er noget, jeg laver meget - selvom jeg tilføjer mere ost end opskriften antyder. Denne rige, cremede dressing er ikke kun god på en salat, men den er også en fantastisk dukkert til buffalo vinger, pommes frites, chips … you name it!
Opskriftsinstruktioner og kredit - TasteOfHome
Bacon Ranch Dressing
Alle elsker en god ranch dressing, ikke? Efter min mening er det fantastisk til salater eller som en dukkert til stort set alt. Så hvad kan gøre det endnu bedre? Bacon. Altid. Tilføje. Bacon. Du kan opbevare dette er køleskabet i cirka en til to uger i en forseglet, lufttæt beholder.
Opskriftsinstruktioner og kredit - PeaceLoveAndLowCarb
Citron Vanilla Dressing
Jeg følte mig lidt tvivlsom, da jeg først læste denne opskrift; Jeg mener, citron og vanilje? Det lyder bare underligt. Men efter nogle grave rundt ser det ud til, at mange mennesker er blevet glædeligt overrasket over deres hjemmelavede partier, så nu klør jeg for at prøve det selv. Opskriften kræver en bestemt type vanillebønnepasta, men hvis du kæmper for at finde den, skal du bare udskifte den med en vaniljestang (splittet åben og frø skrabet ud).
Opskriftsinstruktioner og kredit - chokerende lækker
Honning sennepsvinaigrette
Honning og sennep er en anden klassisk kombination i madverdenen, så du ved, at denne vil vise sig godt. Bare sørg for at bruge en sennep af god kvalitet og en, der ikke er for stærk, så den ikke overvælder de andre smag. Dette gør også en lækker marinade.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Forudbestemt levetid
Miso Sesam Ginger Dressing
Denne dressing er fantastisk til en lille smule asiatisk inspiration, og hovedingredienserne er virkelig rigtig gode for dig. Misoen giver den en dejlig nøddeagtig smag - kombiner det med de andre stærke smag, så får du en smagseksplosion! Det holder ret længe i køleskabet (ca. en måned) og smager også godt på en god omrørning.
Opskriftsinstruktioner og kredit - BowlOfDelicious
Basil honning dressing
Det, jeg virkelig elsker ved denne opskrift, er at den er så meget enkel (kun fire ingredienser), men alligevel pakker den virkelig et slag med hensyn til smag. Jeg dyrker min egen basilikum, så jeg leder altid efter nye måder at bruge den på, og denne alsidige dressing er vejen at gå! Du kan endda dryppe det på en quiche, fisk eller noget, der har brug for lidt pick-me-up.
Opskriftsinstruktioner og kredit - chokerende lækker
Thousand Island Dressing
Thousand Island dressing er en af disse korte saucer, der hjælper dig med at få dine børn til at spise deres salat, så hvorfor laver du ikke din egen endnu? Dette tilføjer også en stor dybde af smag til hjemmelavede burgere - både oksekød og kylling.
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheBlackPeppercorn
Hindbær Vinaigrette
Hvis du leder efter noget frisk med den perfekte blanding af sødt og surt, skal du absolut prøve denne dressing. Selvom opskriften kræver rapsolie, anbefaler jeg, at du bruger ekstra jomfru olivenolie i stedet. Denne dressing parrer bedst med en arugula (aka raket) eller baby spinat og jordbær salat.
Opskriftsinstruktioner og kredit - mad
Spicy Mango Vinaigrette
Jeg elsker mango! De er søde, friske, sommerlige og tangy, og det er derfor, du skal blande dem op og hælde dem over dine salater. Tilsætningen af jalapeños giver denne dressing det dejlige lille spark, som det har brug for til et perfekt ægteskab mellem sødt og krydret.
Opskriftsinstruktioner og kredit - HappyHealthnut
Krydderier / krydderurter og krydderiblandinger
BBQ gnidning
Alle har brug for en god grill tør gnidning - en af de pålidelige blandinger, der kan bruges på bogstaveligt talt alle typer kød … Dette er den ene.
Opskriftsinstruktioner og kredit - StoneGable
Sorte krydderier
Blackened krydderier, også kendt som Cajun krydderi, har en dejlig krydret twang, der er lækker på næsten enhver form for kød, fra bøf til fjerkræ til fisk og skaldyr.
Opskriftsinstruktioner og kredit - PeaceLoveAndLowCarb
Ranch krydderier
Alle elsker ranch dressing korrekt, så jeg kunne ikke give dig den hjemmelavede dressing opskrift uden at følge den op med en hjemmelavet krydderi opskrift! Du kan gøre dette til en dukkert eller simpelthen drysse det over din kylling som den er.
Opskriftsinstruktioner og kredit - GimmeSomeOven
Jamaican Jerk Seasoning
Er du fra Jamaica? Fordi jamaicanske mig skør! (Jeg kunne bare ikke hjælpe mig selv … Undskyld.) Denne særlige jerk-krydderiblanding er den eneste vej at gå, hvis du elsker disse caribiske smag.
Opskriftsinstruktioner og kredit - InspirationKitchen
Italiensk krydderimix
Dette er en basisingrediens til enhver italiensk skål, men selvfølgelig kan denne duftende urteblanding bruges på næsten alt! Og hvis du har din egen urtehave, kan du virkelig lave dette fra bunden ved at tørre dine plukker ud.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Bell'alimento
Fjerkrækrydderier
Denne blanding er den perfekte gnidning til enhver form for fjerkræ; du kan gnide det på dine kyllingebryst eller trommestikker, før du laver mad, eller stoppe det under huden, hvis du laver en stegt kylling.
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheYummyLife
Dry Onion Suppe Mix
Mange bruger faktisk købt løgssuppepulver som krydderi i hakket kød, når de laver burgerkager, men som vi nu ved, indeholder det en hel masse andre grimme tilsætningsstoffer. Lav snarere din egen lækre blanding som denne for virkelig at hæve smagen.
Opskriftsinstruktioner og kredit - PeaceLoveAndLowCarb
Krydret salt
Krydret (eller krydret) salt skal være en hæfteklammer i dit køkken, da du kan drysse det på næsten alt fra kød til grøntsager til sprøde kartoffelkiler. Alvorligt stopper du ikke drysset, når du først har prøvet det.
Opskriftsinstruktioner og kredit - EatAtHomeCooks
Taco krydderier
Næste gang du beslutter dig for at lave tacos, skal du smide den forarbejdede krydderier, der kommer gratis i tacosæsken, og lave din egen version! Dit kød bliver smagere og sundere.
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheHumbledHomemaker
Græskar krydderi
Så snart efteråret kommer rundt, bliver vi alle græskar-krydderier vanvittige; så i stedet for at gå til Starbucks for din daglige græskar krydderi latte, lav din egen krydderiblanding for at nyde når som helst.
Opskriftsinstruktioner og kredit - TheKitchn
Chili krydderier
Uanset om du laver en dejlig dampende varm skål chili, en chilihund eller bare vil tilføje lidt spark til ethvert måltid, er en god chili-blanding måde at gøre det på. Det er simpelt, det er hurtigt, og vigtigst af alt kommer det ikke fra en pakke.
Opskriftsinstruktioner og kredit - FiveHeartHome
Cowboy Spice Mix
Dette er tilsyneladende den perfekte gnidning, så jeg er ret begejstret for at prøve det selv. Hvad gør det så lækkert? Du får røgfyldt varme fra chili og cayenne, der lindres af sukkers sødme og afsluttes med et strejf af kaffe.
Opskriftsinstruktioner og kredit - MissInformation
Pølsekrydderier
Du kan opleve, at du stopper med at købe pølser, når du har denne storslåede hjemmelavede pølsekrydderiblanding! Det vil virkelig hæve smagen af malet svinekød, men vil helt sikkert arbejde med enhver form for kød.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Jen'sGonePaleo
Saucer
Ketchup
Ketchup er uden tvivl en af de mest populære krydderier derude, så det er faktisk underligt, at flere mennesker ikke laver deres egne. Spring Heinz over og spræng din familie væk med din hjemmelavede version. Det er hurtigt at lave, men prøv at lade dette sidde i køleskabet natten over, inden det serveres.
Opskriftsinstruktioner og kredit - SimplyScratch
Mayonnaise
Hjemmelavet mayo ser ud til at have ry for at være vanskelig at lave, og jeg er virkelig ikke sikker på hvorfor; det er faktisk virkelig simpelt, og du har kun brug for fire ingredienser. Når du er fortrolig med denne grundlæggende opskrift, kan du tilføje noget Dijon-sennep eller ristet hvidløg til lidt ekstra smag.
Opskriftsinstruktioner og kredit - MyHumbleKitchen
Sriracha / Hot Sauce
Hvis du ikke kan holde varmen, så hold dig ude af køkkenet, ikke? Jeg kan for det første ikke tåle varmen, men for dem af jer, der elsker at brænde munden, her er en hjemmelavet varm sauce, som du ikke bør tøve med at lave.
Opskriftsinstruktioner og kredit - Evermine
Sennep
Jeg har ærligt talt aldrig engang overvejet at fremstille min sennep, men nu hvor jeg ser, hvor enkel processen faktisk er, bliver jeg temmelig svimmel! Du kan opbevare dette i køleskabet i godt tre til fire uger, før det forkæler.
Opskriftsinstruktioner og kredit - WonkyWonderful
Taco Sauce
Du har din hjemmelavede taco-krydderier, så du kan lige så godt gå hele vejen og lave din egen ristede tomat-taco-sauce. Denne er relativt mild, så hvis du kan lide mere varme, skal du bare tilføje nogle chili peberfrugter eller cayenne.
Opskriftsinstruktioner og kredit - VegWithAnEdge
Sød chilisauce
Alle har en flaske sød chilisauce i køleskabet, men har du faktisk nogensinde tænkt på at lave din helt egen hjemmelavede version? Du har kun brug for et par basale ingredienser for at lave denne enkle, men meget elskede sauce.
Opskriftsinstruktioner og kredit - PlanningWithKids
Olive Tapenade
Oliven tapenade er ærligt talt en af mine yndlings ting i verden. Bortset fra smør og ost er der ikke noget andet, jeg vil have på mit friskbagte brød andet end oliven tapenade. Heldigvis er det virkelig nemt at lave en lækker batch selv. (Nogle betragter dette måske teknisk set ikke som en sauce, men jeg var bare nødt til at lægge det her!)
Opskriftsinstruktioner og kredit - TalesOfAKitchen
Tartarsauce
Hvis du har nogle dejlige friske fisk eller krabbekager, skal du blot ledsage den med en lækker hjemmelavet tartarsauce. Og nu hvor du ved, hvordan du laver din egen mayo, kan du bruge det til din base; så du har virkelig lavet det hele fra bunden!
Opskriftsinstruktioner og kredit - mor … What'sForDinner
Teriyaki Sauce
Der er intet som en sød, tyk, klæbrig teriyaki-sauce til din laks eller asiatisk-inspirerede skål. Denne japanske godhed er så let at fremstille, og du kan gemme den i dit køleskab i op til tre uger (selvom jeg tvivler på, at jeg har nogen rester).
Opskriftsinstruktioner og kredit - UrbanBaker
Salsa
Hvis du vil have en let, hurtig og lækker salsa-opskrift, bør dette bestemt være din go-to. Det er perfekt som en chipdip alene, men passer også godt sammen med hakket kød eller noget strimlet oksekød.
Opskriftsinstruktioner og kredit - DreamALittleBigger
BBQ sauce
En god grillsauce skal være klæbrig, salt, sød, smokey og fed. Det er ikke for meget at spørge, er det? Denne opskrift leverer nøjagtigt det: en robust sauce, som du kan bruge på absolut enhver type eller skåret kød, som en marinade, glasur, dypsauce, ristingsauce eller pizzasauce.
Opskriftsinstruktioner og kredit - MyHumbleKitchen
Worcestershire Sauce
Worcestershire sauce er måske ikke så let at sige, men det er faktisk rigtig let at lave! Du kan gemme dette i nogen tid, så du kan nyde det på dit kød, rør pommes frites, røræg osv.
Opskriftsinstruktioner og kredit - LittleHouseLiving
Avocado Salsa Verde
Denne salsa lavet af ristede tomatillos er en absolut vinder, når den serveres med nachos, tacos eller enhver form for mexicansk køkken. Den tang, som tomatillos bringer, er, hvad der gør den så lækker, men hvis du leder efter en måde at forbedre denne klassiker på, vil du absolut elske tilføjelsen af avocado.
Opskriftsinstruktioner og kredit - PeaceLoveAndLowCarb
Sød og sur sauce
Sød og sur sauce er en klassisk hæfteklammer i mange asiatiske retter, og denne let-at-lave sauce er perfekt afbalanceret til ethvert måltid. Uanset om du laver rørefryst, nudler eller blot sauterer kylling, vil denne søde, men salte og bitre sauce ikke skuffe.
Opskriftsinstruktioner og kredit - LittleHouseLiving