Jeg elsker et godt stykke blød, sej karamel; smagen er ret vanedannende, og strukturen får mig ikke til at føle, at jeg skiver tænderne og prøver at bide igennem. Jeg var så glad, da jeg fandt denne super nemme opskrift at lave min egen, at jeg vidste, at jeg bare måtte dele den med det samme; noget så yum, der kun tager seks minutter at lave i mikrobølgeovnen, bør ikke holdes hemmeligt!
Alt du har brug for er:
- ½ kop majssirup
- ¼ kop smør
- ½ kop sødet kondenseret mælk
- ½ kop hvidt sukker
- ½ kop brunt sukker
- ¼ teskefuld salt (jeg kan godt lide at knække lidt mere havsalt for at lave saltet karamel; den søde / salte kombination er rigtig vinder i min bog)
Seks minutter i mikrobølgeovnen på fuld effekt gør tricket, men det er meget vigtigt, at du tager det ud for at røre hvert andet minut.
Når det er gjort, hæld det i en skål, afkøl det i et par timer, skiv, spis, læn dig tilbage og nyd den klæbrige godhed!
Video og opskrift af Todd's Kitchen Klik på linket for at abonnere på hans Youtube-kanal.